Tipinis Neapolietiškas pomidorų padažas gaminamas pagal tradicinį šio regiono receptą. Aukščiausios kokybės pilnai prinokę pomidorai šiame padaže derinami su saldžių svogūnu skoniu, stipriu česnakų, čiobrelių, petražolių aromatu. Puikiai tinka tiek su įprastomis, tiek su labiau išskirtinėmis Barilla makaronų formomis.