Etno Dvaras (Sukilėlių g.)

Kūčia

Sakralinis valgis iš virtų grūdų, paskanintų medumi, sumaišytų su aguonomis, saulėgrąžomis ir smulkintais lazdyno riešutais

Kalėdinis silkių užkandis

Silkių filė gabaliukai su pievagrybių, daržovių ir burokėlių pagardais

Vilniaus foršmakas

Kapota silkiena, švieži obuoliai, svogūnai, virti kiaušiniai. Pagardinta šlakeliu alyvuogių aliejaus

Kepta anties krūtinėlė

Patiekiame su keptais obuoliais, bulvių koše, raudonojo vyno ir bruknių padažu

Kepti karpio pjausneliai

Tradicinis Pamario krašto patiekalas: miltuose išvolioti ir keptuvėje iškepti traškūs karpio filė kepsneliai. Patiekiame su burokėlių salotomis ir bulvių koše

Kepta karka

Krosnyje apkepta lėto virimo karka, siūlome su kopūstų salotomis, marinuotais agurkais, krienų padažu ir bulvių koše

Burokėlių sriuba

Su miško grybais ir mėsos gabaliukais

Raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos šonkauliuku

Šaltibarščiai

Karštų sūrio gabaliukų rinkinys

Užkandžiai prie alaus

Sūdyti lašiniai, rūkyta šoninė, sūrių rinkinys, mėlynieji svogūnai, sezoniniai agurkai

Kaimiška kiaušinienė

Keptuvėje su rūkyta šonine kepti kiaušiniai, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai ir pomidorų padažas

Kastinys su karšta bulve

Silkė pataluose

Silkių užkandis

Su karštomis bulvėmis, mėlynaisiais svogūnais, daržovėmis ir grietine

Kepintos duonos lazdelės su sūrio padažu

Žirniai su spirgučiais

Brokolių salotos su vištiena

Vištienos salotos

Kepta vištiena, skrudinta šoninė, paprikos, pomidorai, agurkai, šviežių salotų lapai, žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažas

Kepto varškės sūrio salotos

Keptas lietuviškas varškės sūris, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai, saulėgrąžos, salotų lapai, medaus ir aliejaus padažas

Lašišų salotos

Kepta lašišų filė, juodosios alyvuogės, mėlynieji svogūnai, agurkai, pomidorai, šviežių salotų lapai. Pagardinta žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažu

Sveikuolių salotos

Pomidorai, agurkai, morkos, migdolų riekelės, saulėgrąžų, sezamų bei moliūgų sėklos, salotų lapai, medaus ir garstyčių padažas

Lašišų kepsnys

Krosnyje ant lietuviško ąžuolo lentelės keptas lašišos filė pjausnys su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis ir žolelių sviestu

Gruzdinta menkių filė

Su gruzdintomis bulvių lazdelėmis, šviežiomis daržovėmis ir česnakiniu padažu

Kepta viščiuko krūtinėlė

Krosnyje kepta vištos krūtinėlė siūloma su žaliuoju sviestu, šviežiomis daržovėmis, bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, ryžiais

Kijevo kotletas

Vištienos kotletas su žaliojo sviesto įdaru patiekiamas su bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, morkų salotomis ir šviežiomis daržovėmis

Kraujiniai vėdarai su grietine

Naminė dešros ringė

Restorano meistrų rankomis pagaminta kepta kiaulienos dešrelė su bulvių koše, krienų padažu, kopūstų salotomis ir sezoniniais agurkais

Šoninės kepsnys su krienų padažu

Su bulvių koše, kopūstų ir burokėlių salotomis

Stipruolių kepsnys

Kiaulienos sprandinė su keptomis bulvių skiltelėmis, kopūstų salotomis, pomidorais, česnakų arba aitriu česnakų padažu

Kepta karka

Krosnyje apkepta lėto virimo karka, siūlome su kopūstų salotomis, marinuotais agurkais, krienų padažu ir bulvių koše

Jautienos befstrogeno juostelės

Grietinėlės, svogūnų ir pievagrybių padaže troškintos jautienos išpjovos juostelės patiekiamos su gruzdintomis bulvytėmis arba bulvių koše

Tradiciniai didžkukuliai įdaryti mėsa

Su spirgučių padažu ir grietine

Didžkukuliai įdaryti mėsa

Su grietine

Kaimiški didžkukuliai įdaryti mėsa

Su spirgučių padažu

Dzūkiški didžkukuliai įdaryti mėsa

Su grybų padažu

Žemaitiški didžkukuliai įdaryti mėsa

Su kastiniu

Dvarininkų didžkukuliai įdaryti mėsa

Su sviesto ir svogūnų padažu

Kupiškėnų didžkukuliai įdaryti mėsa

Su varškės padažu

Vaikaičio didžkukuliai įdaryti varške

Su grietine

Uošvės didžkukuliai įdaryti varške

Su varškės padažu

Šeimininkų didžkukuliai įdaryti varške

Su spirgučių padažu ir grietine

Žento didžkukuliai įdaryti varške

Su spirgučių padažu

Marčios didžkukuliai įdaryti varške

Su sviesto ir svogūnų padažu

Didžkukulių puodynė (4 asm.)

Aštuoni tradiciniai didžkukuliai su spirgučių ir grietinės padažu

Bulviniai vėdarai

Su įmalta kiauliena

Bulviniai blynai

Bulviniai blynai su sūdyta lašiša

Bulviniai blynai su šonine

Bulviniai blynai su virta kiaulės ausimi

Su tradiciniu spirgučių bei grietinės padažu

Bulviniai blynai su mėsa

Varškės virtinukai

Tradiciniai rankų darbo koldūnai

Blyneliai su varškės įdaru

Su grietine ir trintomis braškėmis

Tinginio skanėstas

Sudėtyje yra riešutų

Naminės spurgytės

Tradicinės varškės spurgytės su šviežiai trintomis braškėmis

Medaus, varškės sūrio ir šviežių agurkų ragautuvės

Natūralus lietuviškas medus, šviežias varškės sūris, švieži agurkai

Papildomi padažai

Etno Dvaro naminė duonos gira 1 l

Spanguolių kisielius 1 l

Coca-cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Sprite 0,25 l

Natūralus negazuotas mineralinis vanduo NEPTŪNAS 0,33 l

Natūralus lengvai gazuotas mineralinis vanduo NEPTŪNAS 0,33 l

Sultys Cido 1 l