Sausainiai FOSSIER Le Biscuit Rose, popierinėje dėžutėje 0,1kg
Garsiojo rožinio sausainio istorija mus nukelia į 1690m.. kuomet
kepėjai kūrė receptus karštoms krosnims išnaudoti po duonos kepimo.
“BIS-cuit” - reiškia, keptas 2 kartus. Kaip ir dažnai būna rožinė
sausainio spalva buvo sugalvota atsitiktinai, siekiant išgelbėti vanilės
pupelėmis juodai nusidažiusią tešlą. Taip ir gimė puikūs „Biscuit Rose
de Reims“. Ilgai netrukus šie skanėstai išpopuliarėjo visame Reimse ir
buvo pateikti per Louis XVI karūnavimą ir tiesiogiai tapo tiekiami
karaliui. XIX amžiuje rausvieji sausainiai tapo ypatingu delikatesu
elegantiškoms ponioms, patiekiamu prie šampano taurės. Šiomis
dienomis Fossier kepykla, vieninteliai išlaikę šių sausainių originalias
kepimo tradicijas.