California Tapas & Wine

Business Lunch Special

Užkandis, pagrindinis patiekalas ir mažas desertukas! Savaitinį meniu skelbiame savo „Facebook“ paskyroje.

Austrė „Gillardeau“ (6 vnt.)

Marinuotos alyvuogės

Meduje ir balzamike marinuotos alyvuogės, pagardintos Provanso žolelėmis

Padrón pipirai

Alyvuogių aliejuje skrudinti Padrón pipirai, pagardinti Maldon druska

"Costillas de maiz"

Kukurūzų „šonkauliukai“ su rūkytų paprikų aioli

Almendras tostadas

Druskoje skrudinti migdolai

Patatas bravas

Apkeptos mini bulvytės su rūkytos paprikos aioli

Tres quesos

Trijų rūšių brandinti ispaniški sūriai su grissini lazdelėmis, figų džemu ir šviežiomis uogomis

Gambas con pan

Tigrinės krevetės su sobrassada ant ispaniškos duonelės

Pinchos de Pollo

Vištienos iešmeliai aštriame BBQ padaže

Pata negra

36 mėn. vytintas kumpis Jamón Ibérico su mūsų prieskonine duona ir alyvuogių aliejumi

Brandintos jautienos išpjovos tar-tar

Su marinuotomis daržovėmis ir rozmarine keptomis mini bulvytėmis

Rausvojo tuno tar-tar

Ant avokadų pagalvėlės riešutų aliejumi bei balzamiko perlais

Ančių riebiųjų kepenėlių foie gras

Ančių riebiųjų kepenėlių foie gras pâté su brioche traškučiu, bei džiovintomis ir karamelizuotomis figomis

Brandintos jautienos išpjovos carpaccio su marinuotais ančiuviais

Brandintos jautienos išpjovos carpaccio su marinuotais ančiuviais, kaparėliais bei 24 mėnesius brandintu „Džiugas“ sūriu

Salotos „Hollywood“

Salotos su tigrinėmis krevetėmis Cezario stiliumi

Ensalada de pollo

Grilyje kepto viščiuko filė ir avokadų salotos su žaliųjų citrinų-aioli padažu ir kanapių sėklomis (gali būti veganiškos)

Salotos su rūkyta barbarisinio ančiuko filė

bei jaunaisiais špinatais, avokadu, karamelizuotais graikiniais riešutais ir aviečių padažu

Užkepto ožkos sūrio salotos su karamelizuotais vaisiais

Užkepto ožkos sūrio salotos su karamelizuotais vaisiais , žaluminais, kedrinių pinijų riešutais ir braškių - balzamiko kremu

Salotos „Niçoise“ su lengvai keptu rausvuoju tunu

Salotos „Niçoise“ su lengvai keptu rausvuoju tunu, grilyje keptais artišokais, putpelės kiaušiniais ir grūdėtų garstyčių padažu

Klasikinės „Waldorf“ salotos su salierais, obuoliais, vynuogėmis, graikiniais ri

Klasikinės „Waldorf“ salotos su salierais, obuoliais, vynuogėmis, graikiniais riešutais ir namų gamybos majonezu

Baskiška jūros gėrybių ir žuvies sriuba, gardinta šafranu

Patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

Trumų ir porcini baravykų sriuba

patiekiama su baltaisiais trumais gardintu prancūzišku skrebučiu

Topinambų ir bulvių sriuba su tigrinėmis krevetėmis, pagardinta skrudinta choriz

Topinambų ir bulvių sriuba su tigrinėmis krevetėmis, pagardinta skrudinta chorizo ir sobrassada

Keptos tigrinės krevetės su česnakais ir čili pipirais „Gambas al Pil Pil“

patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

„Chorizo al Vino“ - vyne kepta chorizo su mini bulvytėmis ir skrudinta ciabatta

Aštrūs saldžiarūgščiai viščiuko sparneliai

su salierų stiebais bei Danablu sūrio ir „Frank's Red Hot“ padažais 🔥

Keptas Camembert sūris su figų džemu, skrudinta sourdough bruschetta

ir šviežiomis uogomis

Bolitas de queso

Trijų sūrių spurgytės su jalapeño pipirais ir laimo aioli padažu

Calamaritos con chorizo

Mažieji kalmarai ir chorizo. Kepti alyvuogių aliejuje patiekalai su česnaku ir piri piri pipirais, patiekiama su mūsų priekonine duona

Šefo namų recepto ravioli įdaryti kapotu eršketu

Šefo namų recepto ravioli įdaryti kapotu eršketu, pagardinti vėžių uodegėlių, upėtakio ikrų bei krapų padažu

Jūros šukutės keptos saldžiosios grietinėlės svieste

Jūros šukutės keptos saldžiosios grietinėlės svieste su žaliaisiais smidrais ant špinatų purée pagalvėlės, pagardintos upėtakių ikrais

Hamburguesa California

„California“ mėsainis su amerikietiškos brandintos jautienos sirloin maltiniu

Portobello grybo ir ožkos sūrio burgeris

su coleslaw salotomis bei skrudintais svogūnų žiedais, batatais

„Flamenco“ – kepta viščiuko filė traškioje migdolų plutelėje

su svieste keptomis daržovėmis, pagardinta abrikosais ir medaus padažu. Patiekalas-žvaigždė jau 10 metų!

Costillas Americanas

Kalifornietiški BBQ šonkauliai su mini bulvytėmis, svieste užkeptu česnaku, kukurūzo burbuole ir craft alaus padažu

„Plato de Mare“

ant grotelių keptas aštuonkojis, rausvasis tunas, jūros šukutės, Patagonijos kalmaras bei midijos, su daržovėmis ir bagna càuda padažu

Superhamburguesa "Surf and turf"

California mėsainis su amerikietiškos brandintos jautienos sirlion maltiniu bei keptromis krevetėmis

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys (200 g)

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys (200 g) su baravykais, salierų ir rudojo sviesto purée bei žaliųjų pipirų padažu

Ėriuko rump kepsnys (200 g)

Ėriuko rump kepsnys (200g) su voveraitėmis, baby bulvytėmis ir čiobrelių – raudonojo vyno padažu

Laukinio Kaspijos jūros eršketo steikas su rudaisiais ryžiais

Laukinio Kaspijos jūros eršketo steikas su rudaisiais ryžiais, baltojo vyno bei lašišos chum ikrų padažu

Rausvojo tuno filė kepsnys su keptais artišokais bei smidrais

..., rozmarine keptomis mini bulvytėmis ir raudonųjų apelsinų beurre blanc padažu

Barbarisinio ančiuko filė su rudaisiais ryžiais,

Barbarisinio ančiuko filė su rudaisiais ryžiais, karamelizuotais vaisiais ir juodųjų serbentų – raudonojo vyno padažu

„Pavlova“ stiliaus morenginis pyragaitis su šviežiomis uogomis

Miško uogų tartaletė

Miško uogų tartaletė su juodųjų serbentų marmalade bei gervuogių ir maskarponės kremu

Sultys

Įvairių rūšių

Coca-Cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

7up 0,25 l

Fentimans Ginger Beer 0,2 l

Thomas Henry tonic 0,2 l

Akvilė negazuotas 0,33 l

Mineralinis vanduo

Akvilė gazuotas 0,33 l

Mineralinis vanduo

Akvilė negazuotas 0,75 l

Mineralinis vanduo

Akvilė gazuotas 0,75 l

Mineralinis vanduo

Vilkmergės Premium Alcohol-Free 0,44 l

Nealkoholinis alus

Codorniu Zero Brut 0,75 l

Nealkoholinis putojantis vynas