Etno Dvaras (Pilaitė)

Kūčia

Sakralinis valgis iš virtų grūdų, paskanintų medumi, sumaišytų su aguonomis, saulėgrąžomis ir smulkintais lazdyno riešutais

Advento silkių kapotinis

Kapota silkiena, švieži obuoliai, svogūnai, virti kiaušiniai. Pagardinta šlakeliu alyvuogių aliejaus

Kepti šamo pjausnelai

Patiekiame su burokėlių ir daržovių mišraine, bulvių apkepu bei svogūnų padažu

Kepta anties krūtinėlė

Patiekiame su keptais obuoliais, bulvių koše, raudonojo vyno ir bruknių padažų

Jaučių žandai

Troškinti miško grybų padaže. Patiekiame su marinuotais agurkėliais ir bulvių koše

Šaltibarščiai

Burokėlių sriuba

Su miško grybais ir mėsos gabaliukais

Raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos šonkauliuku

Karštų sūrio gabaliukų rinkinys

Užkandžiai prie alaus

Sūdyti lašiniai, rūkyta šoninė, sūrių rinkinys, mėlynieji svogūnai, sezoniniai agurkai

Pono vaišės (4 asm.)

Krosnyje kepta parūkyta karka, gruzdinti vištienos gabalėliai, kepta kiaulienos šoninė, skrudinti šoninės kąsneliai, žirniai su spirgučiais, keptas varškės sūris, daržovių rinkinys

Kaimiška kiaušinienė

Keptuvėje su rūkyta šonine kepti kiaušiniai, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai ir pomidorų padažas

Kastinys su karšta bulve

Silkė pataluose

Silkių užkandis

Su karštomis bulvėmis, mėlynaisiais svogūnais, daržovėmis ir grietine

Gruzdinti vištienos gabaliukai

Su česnakiniu padažu

Kepintos duonos lazdelės su sūrio padažu

Žirniai su spirgučiais

Brokolių salotos su vištiena

Švieži brokoliai, džiovintos spanguolės, majonezo padažas ir viščiuko krūtinėlė, apkepta su kietuoju sūriu

Vištienos salotos

Kepta vištiena, skrudinta šoninė, paprikos, pomidorai, agurkai, šviežių salotų lapai, žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažas

Kepto varškės sūrio salotos

Keptas lietuviškas varškės sūris, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai, saulėgrąžos, salotų lapai, medaus ir aliejaus padažas

Lašišų salotos

Kepta lašišų filė, juodosios alyvuogės, mėlynieji svogūnai, agurkai, pomidorai, šviežių salotų lapai. Pagardinta žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažu

Sveikuolių salotos

Pomidorai, agurkai, morkos, migdolų riekelės, saulėgrąžų, sezamų bei moliūgų sėklos, salotų lapai, medaus ir garstyčių padažas

Kepta sterko filė

Patiekiame su kietuoju sūriu pagardinta bulvių koše, apkeptomis pupelėmis ir brokoliais

Lašišų kepsnys

Krosnyje ant lietuviško ąžuolo lentelės keptas lašišos filė pjausnys su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis ir žolelių sviestu

Gruzdinta menkių filė

Su gruzdintomis bulvių lazdelėmis, šviežiomis daržovėmis ir česnakiniu padažu

Traškioji vištiena

Gruzdinti vištienos gabaliukai, bulvių skiltelės, daržovių salotos ir kietojo sūrio padažas

Kepta viščiuko krūtinėlė

Krosnyje kepta vištos krūtinėlė siūloma su žaliuoju sviestu, šviežiomis daržovėmis, bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, ryžiais

Kijevo kotletas

Vištienos kotletas su žaliojo sviesto įdaru patiekiamas su bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, morkų salotomis ir šviežiomis daržovėmis

Kraujiniai vėdarai su grietine

MOČIUTĖS maltinukai

Su burokėlių salotomis, sezoniniais agurkais, bulvių koše arba keptomis bulvių skiltelėmis ir baltuoju padažu

Naminė dešros ringė

Restorano meistrų rankomis pagaminta kepta kiaulienos dešrelė su bulvių koše, krienų padažu, kopūstų salotomis ir sezoniniais agurkais

Šonkauliukai

Krosnyje ilgai kepti kiaulienos šonkauliukai, pagardinti kepsnių padažo glazūra. Patiekiame su šviežių agurkų salotomis ir gruzdintomis bulvių lazdelėmis arba bulvių koše

Šoninės kepsnys su krienų padažu

Su bulvių koše, kopūstų ir burokėlių salotomis

Stipruolių kepsnys

Kiaulienos sprandinė su keptomis bulvių skiltelėmis, kopūstų salotomis, pomidorais, česnakų arba aitriu česnakų padažu

Kepta karka

Krosnyje apkepta lėto virimo karka, siūlome su kopūstų salotomis, marinuotais agurkais, krienų padažu ir bulvių koše

Jautienos befstrogeno juostelės

Grietinėlės, svogūnų ir pievagrybių padaže troškintos jautienos išpjovos juostelės patiekiamos su gruzdintomis bulvytėmis arba bulvių koše

Pipirinis didkepsnis

Stambiai sumaltų pipirų mišiniu pagardintą didkepsnį patiekiame su keptu česnaku, apkeptu pomidoru, gruzdintomis bulvių skiltelėmis ir šviežiomis daržovėmis

Tradiciniai cepelinai įdaryti mėsa

Su spirgučių padažu ir grietine

Apkepti cepelinai

Keptuvėje apkepti tradiciniai cepelinai su mėsos įdaru patiekiami su grietine ir spirgučių padažu

Cepelinai įdaryti mėsa

Su grietine

Kaimiški cepelinai įdaryti mėsa

Su spirgučių padažu

Dzūkiški cepelinai įdaryti mėsa

Su grybų padažu

Žemaitiški cepelinai įdaryti mėsa

Su kastiniu

Dvarininkų cepelinai įdaryti mėsa

Su sviesto ir svogūnų padažu

Kupiškėnų cepelinai įdaryti mėsa

Su varškės padažu

Vaikaičio cepelinai įdaryti varške

Su grietine

Uošvės cepelinai įdaryti varške

Su varškės padažu

Šeimininkų cepelinai įdaryti varške

Su spirgučių padažu ir grietine

Žento cepelinai įdaryti varške

Su spirgučių padažu

Marčios cepelinai įdaryti varške

Su sviesto ir svogūnų padažu

Cepelinų puodynė (4 asm.)

Aštuoni tradiciniai cepelinai su spirgučių ir grietinės padažu

Bulvių plokštainis

Su įmalta šonine

Bulviniai vėdarai

Su įmalta kiauliena

Bulviniai blynai

Bulviniai blynai su sūdyta lašiša

Bulviniai blynai su šonine

Bulviniai blynai su virta kiaulės ausimi

Su tradiciniu spirgučių bei grietinės padažu

Bulviniai blynai su mėsa

Varškės virtinukai

Tradiciniai rankų darbo koldūnai

Blyneliai su varškės įdaru

Su grietine ir trintomis braškėmis

Tinginio skanėstas

Sudėtyje yra riešutų

Tortas Napoleonas

Pagardinta juodųjų serbentų uogiene

Naminės spurgytės

Tradicinės varškės spurgytės su šviežiai trintomis braškėmis

Medaus, varškės sūrio ir šviežių agurkų ragautuvės

Natūralus lietuviškas medus, šviežias varškės sūris, švieži agurkai

Papildomi padažai

Etno Dvaro naminė duonos gira 1 l

Spanguolių kisielius 1 l

Coca-cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Sprite 0,25 l

Natūralus negazuotas mineralinis vanduo NEPTŪNAS 0,33 l

Natūralus lengvai gazuotas mineralinis vanduo NEPTŪNAS 0,33 l

Sultys Cido 1 l