Fortas (Ozas)

Ant grotelių keptos sardinės

Ant grotelių keptos sardinės su pomidorų „carpaccio“, skaldytais migdolų riešutais bei žaliuoju portugališku „salsa verde“ padažu

Vištienos salotos su persikais ir feta

Ant grotelių kepta vištienos filė, persikai su šviežių daržovių salotomis, fetos sūriu ir žalumynais

Avinžirnių salotos

Avinžirnių salotos su paprikomis, svogūnais, česnakais, vynuoginiais pomidorais, petražolėmis ir raudonojo vyno acto bei alyvuogių aliejaus padažu

Jūros gėrybių ir žuvies troškinys

Pomidoruose troškinta menkė, krevetės bei mažosios geldelės. Patiekiama su bulvėmis ir daržovėmis

Ryžiai su plėšyta antiena ir čorizo dešra

Tradicinis šiaurės Portugalijos patiekalas. Plėšyta antiena, antienos sultinyje virtų ryžių pataluose su čoriso dešra bei marinuotomis paprikomis

Jautienos nugarinės iešmeliai

Kepti jautienos nugarinės iešmeliai patiekti su bulvytėmis, marinuotomis paprikomis, Algarvia salotomis bei žaliuoju portugališku „salsa verde“ padažu

Pastel de nata

Vienas populiariausių portugališkų desertų. Sluoksniuotos ir traškios tešlos krepšelis pripildytas burnoje tirpstančiu kreminiu įdaru

Itališka brusketa su sūdyta lašiša

Patiekiama su smulkintais pomidorais

Itališka brusketa su vytintu kumpiu

Patiekiama su smukintais pomidorais

Kepinta duona su sūrio padažu

Saldžiųjų bulvių užkandis

Gruzdintos bulvytės, patiekiama su natūralaus jogurto ir fetos sūrio padažu

Gruzdinti vištienos gabaliukai

Patiekiama su česnakiniu padažu

Keptos krevetės

Krevetės, česnakai, čili pipirai, alyvuogių aliejus, skrudinta duona

Krevetės tempuros tešloje

Patiekiama su bazilikų padažu

Imbierinė vištienos sriuba

Vištiena, bambukų ūgliai, krevetės, baltieji grybai, kokosų pienas, aitriosios paprikos

Aitrusis troškinys Chili Con Carne

Malta jautiena, sūris, pupelės, trinti pomidorai, duona čiabata

Itališka žuvienė

Lašišų gabaliukai, jūrų gėrybės, trinti pomidorai, česnakai, svogūnai, salierai, porai, skrudinta česnakinė duonelė

Šaltibarščiai

Burokėliai, kiaušiniai, agurkai, krapai, svogūnų laiškai, kefyras, gruzdintos bulvės

Forto cezario salotos su vištienos filė

Ant grotelių kepta vištiena. kedrinės pinijos, kietasis sūris, duonos skrebučiai, salotų lapai ir remulado padažas

Burokėlių ir fetos sūrio salotos

Virti burokėliai su feta, skrudintos duonos gabaliukais, šviežios daržovės, saulėgrąžų sėklos, medaus ir garstyčių padažas

Romėniškos salotos

Ožkos sūris, saulėje džiovinti pomidorai, kedrinės pinijos, saulėgrąžų sėklos, salotų lapai, kaparėliai. Subtilumo patiekalui suteikia garstyčių ir medaus padažas

Salotos su kalakutiena

Kalakutiena, keptos daržovės, lęšiai

Antienos salotos

Kepta antiena, špinatai, kriaušės, mango padažas, sezoninės uogos

Lašišos salotos

Kepta lašišos filė su petražolių ir riešutų plutele, brokoliai, smidrai, vynuoginiai pomidorai, traškūs marinuoti agurkėliai ir salotų lapai. Patiekiama su žolelių padažu

Aštuonkojų salotos

Aštuonkojis, vynuoginiai pomidorai, agurkai, špinatai, mėlynieji svogūnai, rudikėliai, alyvuogių aliejus

Gruzdintas portobelas su mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Gruzdintas „Portobello“ grybas, šviežių daržovių salotos, mėlynojo pelėsinio sūrio padažas, trintos bulvės

Bulvių kepsneliai su sūdyta lašiša

Bulvių blyneliai su sūdyta lašišos filė ir graikišku varškės bei šviežių agurkų padažu Tzadziki

Gruzdinta menkė

Gruzdinta menkė alaus tešloje, stambiai trinti žalieji žirneliai, citrininis majonezo padažas, gruzdintos bulvytės

Keptas sterkas

Keptos dažovės, žalumynai, obuoliai. trintos bulvės

Kepta lašišos filė

Ant grotelių keptos daržovės, smidrai, keptos bulvės

Aštuonkojis su Chorizo dešra

Ant grotelių keptas aštuonkojis, Chorizo dešros gabaliukai, mėlynasis svogūnas, vynuoginiai pomidorai, bulvės ir krosnyje keptos paprikos su Romesco padažu, keptos bulvytės

Befstrogenas

Grietinėlės padaže su pievagrybiais ir svogūnais troškinta jautiena. marinuoti agurkėliai, trintos bulvės

Pipirinis jautienos didkepsnis

Ant grotelių keptą jaučio išpjovą su penkių rūšių pipirais patiekiame su daržovėmis, brendžio padažu ir gruzdintomis bulvytėmis.

Ant grotelių kepta kiauliena

Ant grotelių kepta kiauliena su švelnia arba aitria glazūra, krosnyje kepti pomidorai, gruzdintas Portabello grybas, brendžio padažas, keptos bulvės

Traškioji vištiena

Gruzdintos vištos krūtinėlės juostelės, kietojo sūrio padažas, šviežios daržovės, gruzdintos bulvytės

Vištienos krutinėlės kepsnys

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, ožkos sūris, agurkai, ridikėliai, sezamo sėklos, keptos bulvės

Kalakutienos kepsnys

Medumi ir garstyčiomis glazūruota kalakuto krūtinėlė, šviežių daržovių salotos, keptos bulvės

Anties krūtinėlė apelsinų padaže

Kepta anties krūtinėlė, karamelinis apelsinų padažas, šviežios daržovės, smidrai, trintos bulvės

Lazanija

Lakštiniai su malta mėsa ir įvairiomis daržovėmis, parmezano ir pomidorų padažai, vynuoginiai pomidorai, kietojo sūrio drožlės

Tagliatelle makaronai su vištiena

Tagliatelle makaronai, vištiena, vynuoginiai pomidorai, špinatai, žalumynai, grietinėlės padažas, pievagrybiai

Klasikinis angus jautienos mėsainis

Angus jautiena, čederis, pomidorai, špinatų lapai, marinuoti svogūnai ir agurkėliai, salotų lapai, čipotlės majonezas

Veganiškas mėsainis su beyond mėsa

Veganiškos Beyond mėsos maltinis, veganiškas majonezas, aisbergo salotos, šviežios daržovės, žolelių padažas

Mėsainis su menke

Gruzdinta menkė alaus tešloje, pomidorų salsa, špinatai, citrinų majonezas

Gruzdintos bulvytės su čipotlės majonezo padažu