RB Bistro

Jautienos tartaras su trumais, parmezanu ir namine duona.

Jautienos tartaras su trumais ir parmezanu Ir namine duona Alergenai: Svogunai, Sūris

Marinuotos alyvuogės 3 rūšių

Foie Gra

Patiekiamas su avietėmis ir kaštainiais

Šviesi bemielė duona „Sourdough“

Patiekiama  su Noisette sviestu

Humusas su pikantiškais, lengvai džiovintais vyšniniais pomidorais, marinuotomis

Burrata su caponata padažu ir baziliku

Lašišos crudo su ponzu padažu ir šviežiais juodaisiais trumais

Itališkų sūrių rinkinys patiekiamas su medumi, kaštainiais, kinkano vaisiais

Vytintų itališkų mėsyčių rinkinys prie vyno

Salotos su burata

Pagardintos riešutų padažu ir keptais austrių grybais

Cezario salotos su marinuotomis krevetėmis ir parmezanu

Cezario salotos su kalakutiena ruošta „Sous Vide“ metodu

Insalata verde mista

3 rūšių žalios salotos, džiovinti vyšniniai pomidoriukai, pagardinsite alyvuogių aliejumi ir balzamiku

Pepperoni

Su Pepperoni dešra, klevų sirupu

Mortadella

Su burrata sūriu ir pistacijomis

6 sūrių

Triufeliu aliejus, mocarela, rikota, gorgonzola, parmezanas, feta, čederis, trumų kremas, pekano riešutai, medus.

Margarita

Kalukutienos

Su kalakutiena, Cezario padažu ir romaine salotomis

Pancetta

Su pancetta, su saulėje džiovintai pomidorais ir rikotos sūriu

Serrano

Su vytintu Serano kumpiu, figų džemu, mėtomis ir rukola

Su baklažanais, Grana Padano sūriu ir pesto padažu

Su baklažanais, Grana Padano sūriu ir pesto padažu

Su traškiais austrių grybais, rikotos sūriu ir trumu-unagi padažu

Oto filė su bulvių koše ir demi-glace padažu

Jaučio žandas burgundiškai raudono vyno padaže, patiekiami su saldžiųjų bulvių

Jautienos liežuvis su bulvių koše ir foie gras padažu

Baltojo šokolado ganache

Su ličiais ir avietėmis

RB Bistro šefo tiramisu su pekano riešutais ir karamele

Alergenai Pekaninė karija

Kepti varškėčiai su kinkano vaisiais ir mangų padažu

Fanta 330 ml

Sprite 0,330 ml