Turkiško deserto tešla Kadayif „Oz Yufka“. Grynasis kiekis: 500 g.
Sudedamosios dalys: kvietiniai miltai, vanduo, kukurūzų krakmolas,
saulėgrąžų aliejus, druska, konservantas: kalio sorbatas.
100 g. produkto energetinė ir maistinė vertė:
energ. vertė – 1114kj/263kcal, riebalai – 1,8g. (iš kurių
prisotintų – 0.24g.), angliavandeniai – 55g. (iš kurių cukrų – 2,3g.),
baltymai – 5,8g., druska – 0,17g.. Laikyti max +8 laipsn. temp.
Paruošimo būdas: reikės: 1 pakelio kadayif, 250 g. ištirpinto
sviesto, 300 g. mocarela sūrio, 250 g. skaldytų pistacijų, 50g. kremo.
Sirupui reikės: 300 ml vandens, 600 g. cukraus, 1 arbatinis
šaukštelis citrinos sulčių. Pakelio turinį atskirti rankomis į mažesnių
gabalėlius ir išsukti su mixeriu. Užpilti ištirpintą sviestą, išsukti
mixeriu ir visą masę atskirti į dvi dalis. Tada vieną dalį sudėti į
kepimo formą ir gerai prispausti. Tada ant viršaus sudėti supjaustytą
sūrį. Paskutinį sluoksnį sudėti likusią tešlą ir prispausti. Kepti
orkaitėje 200 laipsnių apie 25-30 min. kol gražiai apskrus. Užvirti
sirupą su vandeniu ir cukrumi, maišyti apie 5 min. Įpilti citrinos
sultis ir dar apie 2 min pavirti. Užpilti sirupą ant šiltos paruoštos
tešlos. Patiekti su pistacijomis ir kremu. Kilmės šalis: Turkija
Pardavėjas: UAB ,,Frutlita‘‘.Adresas: Kirtimų g. 47B, Vilnius.