„Wechsler“ karšto rūkymo ungurio filė yra subalansuoto skonio, tvirtos tekstūros bei malonaus aromato delikatesas. Patiekite su makaronais, ryžiais ar tiesiog su padažu bei žolelėmis, pasigaminkite sumuštinukų ar salotų. Baltymų šaltinis.
Filė gamybai naudojami laukiniai arba akvakultūros europiniai unguriai. Ungurys rūkomas 80–100 °C temperatūroje akmeninėje orkaitėje buko medžio dūmais virš atviros ugnies. Aukšta rūkymo temperatūra padeda atsiskleisti ypatingam skoniui bei maloniai rožinei spalvai. Vėliau žuvis kruopščiai išdarinėjama rankomis.
Rekomenduojame pažiūrėti vaizdo įrašą apie produkcijos gamybą, informacija pateikiama vokiečių kalba Wechsler´s