Kokosų cukrus
„Sottolestelle“ ekologiškas kokosų žiedų cukrus yra rudos spalvos, malonaus karamelės poskonio. Tai nerafinuotas cukrus, kadangi nėra perdirbamas, tik išdžiovinamas. Užteks nedidelio kiekio saldumui pajausti.
Naudojamas desertams, energiniams gėrimams. Galima naudoti visur, kur įprastai naudojamas cukranendrių cukrus, tačiau reikia turėti omenyje tai, kad kokosų cukrus nesielgs taip pat verdant uogienes ar kepant pyragus. Tačiau nebijokite eksperimentuoti!
Kokosų žiedų cukrų verta rinktis ne tik dėl to, kad jis neperdirbtas, bet ir todėl, kad tai yra tvarus produktas – išgaunamas nekertant kokospalmės.