Sūris SBRINZ PDO, brandintas 16 mėn.
„Margot“ šveicariškas nepasterizuoto karvių pieno sūris SBRINZ PDO, brandintas 16 mėnesių, yra vienas iš seniausių sūrių Europoje. Tai ypač kietas geltonos spalvos trapus sūris. Intensyvaus, įdomaus skonio. Valgant galima pajusti smulkių kristalų. Teigiama, kad skonis visiškai atsiskleidžia po dvejų metų nuo pagaminimo. Taigi, įsigiję dar palaikykite kelis mėnesius, norėdami pilnavertiškai pajusti kiekvieną skonio niuansą. Apytiksliai 45 % riebumo s. m.
Jį skanu ragauti tiek pjaustytą gabalėliais, tiek plonais griežinėliais arba sutarkuotą dėti į sriubas, picas, makaronus, lazanijas ir kitaip. Dažnai šis sūris ragaujamas tiesiog su sviestu ir duona.
Turi PDO (Protected Denomination of Origin / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, suteikiamą tik tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje.
Šis sūris yra gaminamas tik 42 sūrinėse centrinėje Šveicarijos dalyje. Naudojamas tik vietinių karvių pienas.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items