Sviestas su baltaisiais trumais
„Bosco d'Oro“ sviestas su baltaisiais trumais yra pagardintas balkšvaisiais trumais (Tuber borchii / Tuber albidum Pico) bei baltaisiais trumais (Tuber magnatum Pico). Trumai suteikia sviestui intensyvumo ir išraiškingumo. Šis sviestas puikiai pakeis įprastą sviestą įvairiuose patiekaluose.
Rekomenduojame naudoti gaminant vieno kąsnio sumuštinukus (canapés), bešamelį, taip pat naudoti mėsos kepimui orkaitėje ar keptuvėje.
Baltųjų trumų derinys yra kiek švelnesnis už juodųjų.
Balkšvieji trumai (Tuber borchii / Tuber albidum Pico) yra gana intensyvaus skonio, šiek tiek primena česnako aitrumą, sūrio poskonį, turi žemiškų natų. Ankstyvieji būna balkšvos spalvos, vėliau įgauna rausvą atspalvį. Mažesni nei kiti baltieji trumai. Paviršius švelnus, turi dramblio kaulo spalvos „venų“. Vidus rusvas su baltais raštais. Derlius renkamas vasario–balandžio mėnesiais. Dažniausiai randami po ąžuolais.
Baltieji trumai (Tuber magnatum Pico) yra laikomi vienais vertingiausių trumų visame pasaulyje dėl savo puikių organoleptinių savybių. Baltieji trumai yra kiek švelnesnio kvapo bei skonio nei juodieji. Maloniai kvepia ąžuolais, muskusu bei net alyvuogėmis. Pikantiško skonio, turi vos jaučiamo aitrumo, žemiškų bei riešutinių natų. Lengvai atpažįstami dėl savo auksinės, ochros spalvos. Viduje geltoni arba rusvi, turi baltos spalvos „venų“. Derlius renkamas spalio–gruodžio mėnesiais. Dažniausiai randami po ąžuolais, beržais, tuopomis ir kt.