„Wechsler“ karšto rūkymo upėtakio filė yra subalansuoto skonio, malonios tekstūros bei aromato delikatesas. Patiekite su makaronais, ryžiais ar tiesiog su padažu bei žolelėmis, pasigaminkite sumuštinukų ar salotų. Baltymų šaltinis.
Upėtakis rūkomas 80–100 °C temperatūroje akmeninėje orkaitėje buko medžio dūmais. Aukšta temperatūra sutrumpina rūkymo temperatūrą ir padeda išsaugoti maistines medžiagas. Vėliau žuvis kruopščiai išdarinėjama rankomis.
Rekomenduojame pažiūrėti vaizdo įrašą apie produkcijos gamybą, informacija pateikiama vokiečių kalba Wechsler´s