Upėtakis rūkomas 80–100 °C temperatūroje akmeninėje orkaitėje buko medžio dūmais.Patiekite su makaronais, ryžiais ar tiesiog su padažu bei žolelėmis, pasigaminkite sumuštinukų ar salotų. Baltymų šaltinis.
Rekomenduojame pažiūrėti vaizdo įrašą apie produkcijos gamybą, informacija pateikiama vokiečių kalba Wechsler´s