Midijos be kiautų – tai subtilaus skonio, sultingos ir minkštos jūros gėrybės, kurios idealiai tinka makaronų patiekalams su česnakiniu arba kreminiu padažu, įvairiems ryžių patiekalams ir troškiniams, užkandžiams su citrina, alyvuogių aliejumi ir žalumynais.