Ryškaus skonio sardinės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, konservuojamos su citrinos griežinėliais, kurie suteikia citrusinių vaisių gaivos.Sardines gardu valgyti vienas arba su garuose virtomis bulvėmis, dėti į salotas, gaminti sumuštinius ar kitus patiekalus.