Autentiško skonio sardinės alyvuogių aliejuje SAINT-GEORGES yra ruošiamos pagal vieną iš klasikinių „La Belle Iloise“
1932-ų metų receptų. Sardinės pasižymi ryškiu skoniu, tvirta, tačiau burnoje tirpstančia tekstūra. Šias sardines gardu valgyti su sviestu perteptais skrebučiais, garuose virtomis bulvėmis, ryžiais ar makaronais, dėti į salotas.