„Valsana“ pasterizuoto karvių pieno sūris SOTTOCENERE, brandintas 1–6 mėnesių, yra šviesiai geltonos spalvos sūris su juodais trumų ruoželiais. Žievelė sudaryta iš pelenų, ji plona bei elastinga. Pieniško skonio, turi intensyvių žemiškų trumų natų.
Rekomenduojame ragauti vieną, tačiau puikiai tiks ir rizoto, polentos bei kiaušinienės gardinimui.
Sottocenere al tartufo yra kilęs iš Venecijos, Italijos. Tradiciškai brandinamas pelenų plutelėje, į kurią įmaišoma įvairių prieskonių, kad sūris įgautų naujų skonių.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items