Šis tunas, pagardintas ZANZIBAR slyvomis ir svogūnais pasižymi ryškiu ir subalansuotu skoniu, kuris primena marokietiškos virtuvės troškinį – tadžiną. Ragaujant atsiskleidžia vaisių ir egzotiškų prieskonių natos, kurios nepaliks abejingų. Tuną gardu valgyti su įvairiomis duonelėmis, dėti į salotas, makaronus, valgyti su ryžiais ar kitais mėgstamais garnyrais.