Castellino kreminis ir unikalus receptas su skaniomis itališkomis paprikomis, alyvuogių aliejumi, džiovintai pomidorai ir rikotos sūriu. Ši skani, lengvos tekstūros užtepėlė pagerins tiek jūsų makaronus, tiek brusketas.
Castellino nuo 1970-ųjų aistringai konservuoja tradicines itališkas daržoves San Severino Marche mieste.