Drakono vaisius, Pitaya arba kitaip vadinamas Kertuotis – tai kaktuso vaisius. Raudonasis kertuotis pasižymi įspūdingai atrodančiu rožiniu, purpuriniu minkštimu, kurio tas pats pigmentas yra randamas ir burokėliuose. Švelniai salstelėjęs, su maloniai traškančiomis sėklytėmis, šiek tiek primenantis kivį ar braškę – šis vaisius taps maloniu užkandžiu ar puikiu košės, jogurto ar glotnučio ingredientu.
Kilmės šalis: Tailandas.