Cinamonas kilęs iš Šri Lankos (anksčiau vadintos Ceilonu) ir kelių Indijos teritorijų. Tai – vienas seniausių prieskonių pasaulyje. Ceilono cinamonas – aukščiausios kokybės, pasižymintis saldžiu kvapu ir aštriu, pikantišku skoniu. Jis plačiai naudojamas konditerijoje, pudingų, kremų, desertų ir karšto vyno gamybai. Taip pat cinamono dedama į padažus, mėsos patiekalus, troškinius, paukštienos gaminius, konservus bei sriubas.