Sėlenos – tai grūdų luobelės. Maistinės sėlenėlės dažnai yra vadinamos žarnyno šluota dėl savo poveikio žarnyno peristaltikai. Rugių sėlenėlėse gausu skaidulinių medžiagų, mineralinių medžiagų: magnio, fosforo, geležies; vitaminų: B1, B2, B6, B9, pantoteno rūgšties.
Rugių sėlenėlių traškučiai paskaninti aliejingomis sėklomis: saulėgrąžų, sezamų, linų. Sėklos ne tik formuoja traškučių skonį, suteikia energijos (tai labai kaloringi produktai), bet ir praturtina gaminį vitaminais A, D, E; polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, mineralinėmis medžiagomis (cinku, kalciu, jodu, fluoru, geležimi), baltymais. Kmynų sėklos suteikia kepiniui specifinį prieskonį,todėl šių traškučių skonis net primena tradicinę ruginę duoną. 100-e gramų šių traškučių yra visa per dieną rekomenduojamų suvartoti skaidulinių medžiagų norma.Rugių sėlenėlių traškučiai – puikus užkandis, nuostabiai derantis su įvairiais pagardais, užtepėlėmis, salotomis, sriuba, ar šiaip pakramtyti be jokių priedų.