Ypač tyras Extra Virgin alyvuogių aliejus, išgautas iš alyvuogių ir tik mechaninėmis spaudimo priemonėmis. Šis ypač tyras alyvuogių aliejus yra pagamintas iš kokybiškų alyvuogių, šalto spaudimo būdu. Aliejus šviesios žalios spalvos, subtilus ir vaisiškas, todėl jis yra puikus pasirinkimas tiek salotoms, tiek subtilesniems patiekalams pagardinti.
Toskana yra kalvingas regionas, kuriame besikeičiančios alyvmedžių giraitės, vynuogynai ir sodybos formuoja kraštovaizdį.
Kaimo tradicijos šioje vietovėje lėmė didžiausią kooperacinio darbo dalį – bendruomenės tradiciją, kuri remiasi bendromis vertybėmis ir remiasi jėgomis, kurias suteikia daugybė mažų šeimos įmonių.
Ši svetinga žemė liudija, kaip gamta ir istorija darniai sugyveno. Kaip rodo jos keliai, kurie, vingiuodami tarp kiparisų eilių, susiduria su vienuolynais, sekdami gero gyvenimo maršrutą.
Toskanoje alyvuogių auginimo menas yra šimtmečius perduodama tradicija. Čia alyvmedžiai laikomi žemai, kad būtų lengviau nuskinti alyvuoges anksčiau laiko
Gamybos sritis: Toskana
Derliaus nuėmimas: Kiekvienais metais Toskanos naftos konsorciumas nustato skynimo laikotarpį
Alyvuogių rūšis: daugiausia Frantoio, Moraiolo ir Leccino
Spalva: ryškiai žalia
Aromatas: sodrus ir išliekantis vaisinis
Skonis: intensyviai vaisinis su artišoko dvelksmu
Maisto derinimas: kaimiška sriuba, kepsnys, žvėrienos patiekalas arba klasikinė Toskanos brusketė
Kilmės šalis: Italija