Itališkų kietagrūdžių kviečių Gragnano pasta / Kilmės šalis Italija / Kampanija
Gragnano pastos gamyboje naudojamos bronzinės formos, kurios lemia pašiauštą makaronų paviršių, prie kurio gerai prilimpa padažas. Pagaminti makaronai džiovinami ilgai, žemoje temperatūroje (ne mažiau 50 val. / 40-50°C, Slow Food), todėl išlieka visos kietagrūdžių kviečių maistingosios medžiagos ir vitaminai, be to gaminant užtikrina gerai išsilaikančią formą, naudojamas Granjano slėnio vanduo, kuris suteka iš aplinkinių kalnų ir vulkaninių uolienų ir yra turtingas mineralais.
Pastos rūšis kilusi iš Sicilijos, todėl prie jos ruošiami padažai su tipiniais Viduržemio jūros regiono ingredientais: baklažanais, pomidorais, sūriu ir bazilikais. Tačiau dažnai pateikiami su jūrų gėrybių ir žuvies padažais