Itališkų kietagrūdžių kviečių Gragnano pasta / Kilmės šalis Italija / Kampanija
Gragnano pastos gamyboje naudojamos bronzinės formos, kurios lemia „pašiauštą“ makaronų paviršių, prie kurio gerai prilimpa padažas. Pagaminti makaronai džiovinami ilgai, žemoje temperatūroje (ne mažiau 50 val. / 40-50°C, „Slow Food“), todėl išlieka visos kietagrūdžių kviečių maistingosios medžiagos ir vitaminai, be to gaminant užtikrina gerai išsilaikančią formą, naudojamas Granjano slėnio vanduo, kuris suteka iš aplinkinių kalnų ir vulkaninių uolienų ir yra turtingas mineralais.
Kadangi yra plokšti, turi didesnį plotą negu įprasti spagečiai, Linquine virdami išskiria daugiau krakmolo, todėl susidaro lengvas kreminis efektas, kuris puikiai dera prie jūros gėrybių