Saliami filetto – tai dvigubas malonumas kiekvienam gurmanui, kadangi dešra pagaminta naudojantis dviejų išskirtinių skonių sąjunga – pagal Emilian tradicijas pagamintos ir sukapotos kiaulienos mėsos ir kruopščiai atrinktos kiaulienos filė. Salami fileto gaminam tik iš selektyviai atrinktų, Po slėnyje užaugintų kiaulių mėsos ir mažiausiai du mėnesius brandinama specialiomis sąlygomis. Tai bus malonus atradimas kiekvienam naujus skonius mėgstančiam gurmanui!
Dėl ir taip išskirtinio šio dešros skonio, rekomenduojame ja mėgautis viena, kartu su šviežiu itališku batonu ir taure prosecco.
Bedogni Egidio – Parmos kumpio gamybos meistrai nuo 1956-ųjų. Iki šių dienų puoselėja iš kartos į kartą perduotas autentiškas gamybos tradicijas.