30D. SAUSAI BRANDINTAS Jautienos antrekotas
Jautienos antrekotas tai viena vertingiausių jautienos dalių. Mėsa išpjauta iš nugarinės tarp stuburo ir šonkaulių, turi daug jungiamojo audinio, kuris ir suteikia sultingumą ir minkštumą.
Kepimas: 200°C temperatūroje.
Norint iškepti su krauju viduje- kepama po 2min. iš abiejų pusių arba kol pasieks 42°C vidinę temperatūrą.
Vidutiniškai iškeptas- po 3min iš abiejų pusių arba kol pasieks 55°C temperatūrą.
Pilnai iškeptas- po 4min iš abiejų pusių arba kol pasieks 68°C temperatūrą
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items