Pagrindinis ingredientas yra gaurometis –istorinė Ivan Chai arbata. „Wind Shadow" skonį galima apibūdinti kaip subtilių gėlių mišinį, kuris savo elegancija yra artimas Blanc de Blancs šampano skoniui. Patiekti 5 - 8 °C temperatūros prie kietųjų sūrių, moliuskų, krevečių, kalmarų, baltųjų žuvų, kiaušinių, lengvų salotų.