Aromatas itin ryškus ir intensyvus, primenantis žalius pomidorus, šviežiai nupjautą žolę, artišokus ir žalius migdolus. Skonį puikiai iliustruoja koncentruotos daržovės ir riešutai, su saikingai kartoku poskoniu. Ilgas ir ilgai išliekantis skonis, kuriame dominuoja malonus pikantiškumas, rodantis didelį polifenolių kiekį.