Kastinys yra tradicinis senovinis žemaičių patiekalas, gaminamas sumaišius sviestą, grietinę ir prieskonius. Tikras kastinys gaminamas tik rankiniu būdu, į suminkštintą sviestą palaipsniui įvedant pašildytą grietinę, druską, česnakus, pipirus ir kitus priedus. Džiaugiamės ir didžiuojamės, kad nuo 2014 metų sausio 10 d. Žemaitijos širdyje – Telšiuose – pačių žemaičių gaminamas tradicinis žemaitiškas kastinys yra ženklinamas nuoroda, patvirtinančia, kad tai – išskirtinis gaminys, įtrauktas į Garantuotų tradicinių gaminių registrą.