Švelnaus skonio meksikietiškas padažas iš pomidorų ir aitriųjų paprikų. Meksikos ir Tex Mex virtuvės be pomidorų pagrindu gaminamo padažo salsa neįsivaizduojamos – naudokite jį takams (isp. taco), kesdilijoms, nachos užkandžiui arba mirkykite jame kukurūzinius traškučius. Padaže nėra pridėtinio cukraus!