Anakardžių riešutai – tai Brazilijoje augančių tropinių medžių sėklos. Saldus, kreminis skonis, lengva tekstūra, išties vienas malonumas jais mėgautis. Anakardžiai pasižymi dideliu vitaminų bei skaidulų kiekiu. Juose gausu vario, mangano, magnio ir fosforo.