Roquefort COCCINELLE
Rokforas gaminamas tik iš avių pieno, o pelėsis (penicillium roqueforti), suteikiantis sūriui ypatingą skonį, randamas vietinėse olose. Tradiciškai valstiečiai 6-8 savaitėms palikdavo duoną olose ir laukdavo, kol duona praktiškai pavirstų pelėsiu. Tuo pelėsiu užkrėsdavo sūrius ir brandindavo juos olose. Sūris baltos spalvos, trapus, drėgnas, be žievės. Rokforas yra ypatingo, su niekuo nesupainiojamo skonio: iš pradžių atrodo švelnus, sviestiškai saldus, pelėsis pakankamai aštrus. Kilmės šalis: Prancūzija.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items