Atšaldyta, be kaulo, be pomentės. Prieš vartojimą termiškai apdoroti. Pažeidus pakuotę suvartoti per 48 val, bet ne vėliau iki vartojimo termino pabaigos, laikant nurodytomis laikymo sąlygomis. Supakuotas naudojant apsaugines dujas. Pakuotės apačioje galimoms mėsos sultims sugerti naudojami sugertukai. Sugertukai yra nevalgomi.