Odesa Mamma

Laipni lūdzam Odesa Mamma!

This menu is in Latvian. Would you like to view a machine translation in another language?

Salāti

Pikantie salāti

Pēc Ipašas receptes gatavoti pikanti salāti ar rukolu, fets sieruun marinētām bietēm. Tiek pasniegti ar žāvētiem austrumu augļiem un riekstiem . Ar provansas garšaugu mērci

€6.10

Svaigu lapu salāti

Svaigu lapu salāti "Hasa" ar sulīgiem tomātiem, kraukšķīgu vistu un saldajiem pipariem. Tiek pasniegts ar žāvētam melnajām plūmem un apceptām ķirbju sēklām

€7.10

Siļķe kažokā

Maiga siļķe kažokā pagatovota, pēc senās odesas receptes

€6.10

Olivjē salāti

Olivjē salāti Odesas gaumē pēc īpašas receptes

€6.10

Vistas gaļas salāti

Vistas gaļas salāti ar kraukšķīgiem kartupeļiem Pai

€6.70

Odesiešu salāti

Salāti odesiešu gaumē ar liellopa mēli, sulīgu seleriju, burkāniem un marinētiem gurķiem

€7.30

Svaigi lapu salāti "Little Gem"

Svaigi lapu salāti "Little Gem" ar sulīgiem tomātiem, marinādi un kraukšķīgām garnelēm. Tiek pasniegti ar mango mērci un moivas ikriem.

€7.90

Uzkodas

Kartupeļu pankūkas ar krējumu

€7.30

Kartupeļu pankūkas ar sēņu mērci

€7.30

Kartupeļu pankūkas ar kūpinātas cūkgaļas krūtiņas mērci

€7.30

Liellopa mēle ar franču sinepēm un stipriem mārrutkiem

€6.30

Sulīgi baklažāni kraukšķīgā panējumā ar mērci no šefpavāra

€6.30

Pildīta zivs "Gefilte Fish"

€6.30

Vecmāmiņas "Rozas" foršmaks.

€5.30

Siļķe ar vārītiem kartupeļiem

Pēc īpašas receptes pagatavota siļķe. Tiek pasniegta ar vārītiem kartupeļiem un marinētiem sīpoliem

€5.70

Gaļas uzkodas kungu gaumē

ieteicama divām personām

€16.90

Zivju uzkodas cara gaumē

ieteicama divām personām)

€16.90

Vīna uzkoda

plāni sagriezts šķiņķis Jamon, vītinata desa Fuet, maigs kazas siers, sieri ar tomātu un baziliku pesto, olivas un aprikožu džems) (ieteicama divām personām

€16.90

Trīs veidu speķis mājas gaume

€5.90

Dārzeņi tempurā ar maigu humusu Izraēlas gaumē

Dārzeņi tempurā. Tiek pasniegti ar maigu humusu Izraēlas gaumē un pikantām piedevām.

€6.30

Zupas

Meža sēņu krēmzupa

€5.40

Zivju zupa "Odesa Mamma"""

€6.90

Soļanka pagatovota pēc īpašas receptes

€6.40

Popular

Lagmans uiguru gaumē ar liellopu

Tiek gatavots pēc īpašas receptes, pievienojot austrumu garšvielas. Pasniegts ar mājas nūdelēm

€6.90

Aukstā zupa Odesiešu gaumē

Aukstā zupa Odesiešu gaumē - pagatavota kefīrā. Tiek pasniegta ar ceptiem kartupeļiem.

€6.40

Otrie ēdieni

Tradicionālie Lietuvas cepelīni ar sēņu mērci

€7.90

Popular

Tradicionālie Lietuvas cepelīni ar kūpinātas cūkgaļas krūtiņas mērci

€7.90

Popular

Cepts zils eskolars

Tiek pasniegts ar salātiem "Topenant"""

€13.30

Karpas steiks ar kraukšķīgu garoziņu

Tiek pasniegts ar baltvīna-sīpolu mērci

€13.30

Baltās zivs fileja Odesas gaumē ar zaļajām pupiņām

Baltvīna-krējuma mērcē ar olīvām un spinātiem

€10.30

Kraukšķīga vista ar gaisīgu siera cepurīti

€9.30

Kraukšķīga cūkgaļas karbonāde ar gaisīgu siera cepurīti

€9.70

Sulīgs cūkgaļas cepetis, pagatavots uz grila

Tiek pasniegts ar skābā krējuma-sēņu mērci un pašgatavotiem skābētiem kāpostiem

€10.10

Odisieša desiņa (0,5m)

Tiek pasniegta ar sautētiem kāpostiem, svaigiem dārzeņu salātiem un kartupeļiem mājas gaumē

€22.90

Cūkas stilbs bavāriešu gaumē

Tiek pasniegts ar sautētiem kāpostiem , svaigiem sālatiem un kartupeļiem mājas gaumē

€27.90

Sautēti liellopa vaigi ar Demi Glace mērci

Tiek pasniegti ar kartupeļu biezeni

€12.30

Cepti kartupeļi ar cūkgaļu tantes “Ciļas” gaumē

€10.30

Ribiņas no šefa pikantā mērcē

€12.20

Bungorions

Liellopa gaļa ar kaulu, kas pagatavota pēc Sous vide (vakuuma) metodes. Tie pasniegta ar sarkanā vīna un marinētu šampinjonu mērci.

€13.30

Cālis Adžārijas gaumē

Cālis Adžārijas gaumē - pagatavots austrumu garšvielās. Tie pasniegts ar mājas adžiku, marinētiem kāpostiem un Lombardi pipariem.

€13.30

Deserti

Pasakainie biezpiena plācenīsi ar rozīnēm un skābo krējumu

€5.30

Silts burkānu pīrāgs

Tiek pasniegts ar saldējumu

€4.90

Aveņu šokolādes siera kūka

€4.90