This menu is in Latvian. Would you like to view a machine translation in another language?
AUKSTĀS UZKODAS
LAŠA FILEJAS TARTARS
ar olu gēlu, grauzdiņu, foreļu ikriem, šefa salsu un paipalas olu
€20.00
LIELLOPA GAĻAS TARTARS
ar violeto kartupeļu majonēzi, olas dzeltenumu, trifeļu kaviāru, tomātu salsu un grauzdiņu
€30.00
MATJĒ SIĻĶE
ar kartupeļu gratēnu, lauku biezpienu, marinētiem sīpoliem un zaļumiem
€16.00
LATVIJAS ZUTIS
ar sarkano sīpolu marmelādi, rupjmaizes zemi un krēmsieru
€32.00
JŪRAS VELŠU SALĀTI
ar sparģeļiem, lauku tomātiem, zaļumiem, olīvām un citrona mērci (2,7,4,14)
€28.00
TĪĢERGARNEĻU CĒZARA SALĀTI
ar klasisko anšovu mērci, maizes grauzdiņiem, grano Padano sieru
€22.00
CĒZARA SALĀTI AR PAIPALU
ar klasisko anšovu mērci, maizes grauzdiņiem, grano Padano sieru
€18.00
TRIFEĻU BURRATA
ar vīģēm, bazilika pesto, prošuto, trifeļu pērlēm, citrona marmelādi un zaļumiem (7,8)
€20.00
KARALISKĀ KRABJA SALĀTI
ar svaigo gurķi, vakame, lauku olu un sezama – sojas mērci
€40.00
FOIE GRAS TERĪNE
ar trifelēm, ķiršu gēlu, balzamiko ikriem, vītinātiem tomātiem un zaļumiem
€26.00
PĪLES KRŪTIŅAS SALĀTI
ar grilētu paprika, vītinātiem tomātiem, gurķu nūdelēm un olīvju mērci
€20.00
KARSTĀS UZKODAS
MĪDIJAS BALTVĪNA MĒRCĒ
ar ingveru, čili, selerijas kātu, svaigo koriandru, ķiploku konfit sviestu un grauzdiņu (1,7,9,12,14)
€18.00
BURGUNDIJAS VĪNGLIEMEŽI
ar zaļumu un ķiploku sviestu
€12.00
JŪRAS ĶEMMĪTES
ar dzelteno burkānu biezeni, melniem griķiem, tomātu, sēnēm un čimičuri mērci (7,14)
€22.00
TOSTS AR KARALISKO KRABI
ar avokado krēmu un Holandes mērci
€45.00
RATATUJS
ar čimičuri mērci, stracciatella sieru un zaļumiem
€16.00
ZUPAS
ZIVJU ZUPA «UHA TSARSKAJA»
ar Latvijas zivīm un degvīnu
€16.00
VIDUSJŪRAS ZIVJU ZUPA
ar jūras veltēm, grauzdiņu un aioli mērci
€28.00
OSOBUKO
ar dzidro liellopa buljonu, dārzeņiem un zaļumiem
€28.00
BARAVIKU KRĒMZUPA
ar tostu, čedera sieru, ceptām baravikām un zaļumiem (7)
€20.00
PASTA UN RISOTO
SĒŅU RISOTO
ar timiānu un parmezānu
€20.00
MELNĀ TRENETTE
ar jūras veltēm
€26.00
PELMEŅI
ar liellopu, sinepēm, skābo krējumu, etiķi un zaļumiem (7,10)
€20.00
SPINĀTU TRENETTE
ar sparģeļiem, tomātiem un pastinaka čipsiem
€16.00
SPAGETI
ar liellopa gaļu, marinēto gurķu salsu, kale un ķiploku čipsiem
€26.00
ZIVJU PAMATĒDIENI
LAŠA FILEJA
ar safrāna mērci (4,7)
€22.00
ASTOŅKĀJIS
ar polentu, haricot pupiņām un melno humusu un citrona mērci
€32.00
JŪRAS VELŠU ASORTI
ar grilētiem dārzeņiem (divām personām)
€80.00
DIENAS LOMA FILEJA
ar safrāna mērci (4,7)
€28.00
CEPTA STORES FILEJA
CEPTA STORES FILEJA
€24.00
VESELA ZIVS UZ GRILA
ar baltvīna mērci, olīvām, kaperiem un tomātiem
€36.00
GAĻAS PAMATĒDIENI
KUKURŪZAS CĀĻA FILEJA
ar burkānu mērci
€18.00
PĪLES KRŪTIŅA
ar biešu-pastinaka biezeni, romiešu lapas tīteni un vīģu-sarkanvīna mērci
€28.00
GRILĒTS CĀLIS
ar tomātu un ķiploku mērci
€32.00
TEĻA AKNAS
ar kartupeļu biezeni, sīpolu čipsiem un kaperu mērci
€18.00
LIELLOPA FILEJAS STEIKS
ar piparu mērci
€40.00
ANTREKOTS
ar trifeļu salsu un sarkanvīna mērci (7,12)
€45.00
STRIPLOIN STEIKS
ar sarkanvīna mērci
€40.00
LIELLOPA BURGERS
ar sīpola un bekonā marmelādi, tomātu, marinētu gurķi, čedaras sieru un frī kartupeļiem
€24.00
JĒRA STILBA KONFIT
ar sarkanvīna mērci (7,12)
€40.00
JĒRA KARĒ
ar sarkanvīna mērci
€44.00
DESERTI
ŠOKOLĀDES FONDANTS
ar vaniļas saldējumu
€8.00
PISTĀCIJAS-MARCIPĀNA KŪKA
ar ogu sukādēm
€10.00
TIRAMISU
(1,3,7)
€8.00
MANGO SIERA KŪKA
(3,7,8)
€10.00
ĀBOLU GRATĒNS
ar pekanriekstiem un vaniļas saldējumu (3,7,8)
€8.00