Madam Brioš (Jūrmala)

Auzu putra

Auzu parslas, piens, sāls, cukurs

Rīsu putra

Rīsi, piens, cukurs, sāls

Mannas putra

Mannas, piens, cukurs, sāls

Omlete ar baravikām

Lauku olas "Pilskalni" ,saldais krējums, sāls , melnie pipari, sīpoli, ķiploku eļļa, baravikas

Vēršacis

Lauku olas "Pilskalni", sāls, melnie pipari, rapšu eļļa.

Olu kultenis

Lauku olas "Pilskalni", saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Omlete

Lauku olas "Pilskalni", saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Biezpiena plācenīši

Biezpiens, olas, vaniļas cukurs, kviešu milti a/l. Biezpiena plācenīši pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Benedikta ola ar lasi un spinātiem uz brioš tosta

Brioš maize, lauku olas "Pilskalni", lasis, spināti, sīpoli, majonēze, sinepes

Austrumu Brokastis

Humuss, falafels, grill salāti (baklažāni, paprika, tomāti,ķiploki,kinza), gurķu salāti ar griķu jogurtu, olives,pītas maize

Franču brokastis

Griķu pankūkas, lauku olas "Pilskalni", bekons, kruasāns

Maigas kviešu pankūciņas

Kviešu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Maigas griķu pankūciņas

Griķu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Beļģu vafeles

Beļģu vafeles pasniedzam ar vienu no izvēlētam piedevām

Klasiskais franču kruasāna sendvičs ar Mocarellas sieru

Kruasans, mocarellas siers, salātu lapas, tomāti, bazilika pesto, balzamiko krēms

Kišs ar lasi

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Kišs ar fetas sieru

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Vidusjūras mīdijas saldā krējuma mērcē 400gr.

Pasniegtas ar fri kartupeļiem un grauzdetu ķiploku bageti

Vidusjūras mīdijas pikantā tomātu mercē 400gr

Pasniegtas ar fri kartupeļiem un grauzdetu ķiploku bageti

Mezze

Pasniedzam ar dārzeņiem un mūsu paštaisītām tapenādēm, mērcēm un humusiem, ka arī musu ceptu ciabatu.

Siltie BBQ salāti ar liellopu fileju

Salāti mix, liellopu fileja, marinētas sēnes, marinēti gurķi, sarkanie sīpoli, rapšu eļļa, kartupeļi, sāls, melnie pipari, majonēzes sinepju mērce, BBQ mērce, vinegreta mērce

Grilētas tīģergarneles

Tīģergarneles, avokado muss, spārģeli zaļie, salāti ruccola, tomāti, vinegreta mērce

Cezara salāti ar vistu

Vistas fileja, romiešu lapas, parmezāns, sausiņi, mērce: anšovi, majonēze, citronu sula, parmezāns, ķiploki.

Cezara salāti ar garnelēm

Garnelēs, romiešu lapas, parmezāns, sausiņi. Mērce: anšovi, majonēze, citronu sula, parmezāns, ķiploki.

Nicoise

Tuncis, lapu salāti, tomāti, zaļas pupiņas , olīvas, ola, kartupeļi, sarkanie sīpoli, anšovi, vinegreta mērce

Franču sīpolu zupa

Gatavota no gaļas buljona, pasniegta ar siera grauzdiņiem

A La Bouillabaisse

Vidusjūras zivju zupa ar midijam, lasi, mencu un tīģergarneli

Pasta alla arrabiata

Penne makaroni, cherry tomāti, čilli, pašgatavota tomātu mērce, parmezāna siers

Lingvini makaroni ar tīģergarnelēm

Lingvini makaroni, cherry tomāti, čilli, pašgatavota tomātu mērce, tīģergarnelēs, svaigie spināti, parmezāna siers

Brioš burgers ar liellopu kotleti 380g.

Brioš maize, liellopu kotlete, pašgatavota bbq mērce, mix salāti, marinēti gurķi, čederas siers, karamelizēti sīpoli, majonēze, sinepes

Lēni gatavota jēra kāja ar kartupeļu biezieni un Demi-glace mērci

Pīles konfits ar kartupeļu biezieni un Demi-glace mērci

Casserole

Laša fileja, saida, kartupeļi , saldais krējums, burkāni, cukini, baltvīns, sāls, pipars, cukurs.

Brioš burgers ar līdakas kotleti

Brioš maize, līdakas kotlete, pašgatavota bbq mērce, mix salāti, marinēti gurķi, čederas siers, sīpoli, tomāti, majonēze, sinepes

Lēcas Beluga ar darzeņiem un zaļumiem

Lēca Beluga, pašgatavota tomātu mērce, paprika, tomāti, cukini, burkāni, sīpoli, ķiploki, zaļumi

Vistas gaļas kotletītes ar kartupeļu biezieni

Vistas gaļas kotletes ar kartupeļu biezenis

Vistas gaļas kotletītes ar makaroniem un sieru

Vistas gaļas kotletes ar makaroniem, sieru un saldā krējuma mērci

Frikadeļu zupa

Bērnu zupa ar vistas gaļas frikadelem

Vītamīnu šķīvis

Dārzeņi (gurķi, paprika, burkāni) ar krējuma mērci

Krāsainie makaroni

Krāsainie makaroni, siers, saldais krējums

Krāsni cepti kartupeļi

Mājas pica no Madam Brioš

Pašgatavota picas pamatne un tomātu mērce, siers

Mazie dārzeņu salāti

Ar krējumu vai olīveļļu

Vistas nageti ar fri kartupeļiem un tomātu mērci

Frī kartupeļi ar tomātu mērci

Ziemassvētku eglīte

Ziemassvētku kūka

Bumbieru mākonītis

Sklandrausis

Rudzu mīklas rausis ar burkānu un kartupeļu pildījumu

Mākonītis melleņu

Izcilais, gaisīgais mākonītis! Madam Brioš mājas lepnums!

Burkānu kūka

Gaisīgs burkānu biskvīts, kurš bagātīgi papildināts ar žāvētiem augļiem, riekstiem un maigu siera krēmu

MINI eklērs šokolādes

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar šokolādes vārīto krēmu

MINI eklērs baltais

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar vaniļas vārīto krēmu

Čīzkeiks

Siera kūka cepta pēc īpaši gardas receptes. Kūkas pamatni veido cepums, kurš bagātīgi pārklāts ar siera masu

Medus kūka

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Šokolādes kūka

Kūka ar izteiktu šokolādes garšu- katra saldummīļa sapnis!

Napoleons

Klasiskā napoleona kūka no pašgatovotas, kraukšķīgas kārtainās mīklas pildīta ar vārīto kremu

Medus torte 0,800gr.

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Cake pop

Cake pop- vienkāršs, radošs un ļoti garšīgs deserts. Priecāsies kā mazie, tā arī lielie saldummīļi

MINI Briošs ar āboliem

Svaigi cepta smalkmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas un pildīta ar smalki sagrieztu ābolu pildījumu

MINI Briošs ar kanēli

Svaigi cepta kanēļmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, kas atgādinās bērnības garšu

MINI Briošs ar kanēli un glazūru

Svaigi cepta kanēļmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, kas bagātīgi klata ar maigu siera krēmu

Klinģerītis

Kliņģerītis, kurš ir apbērts ar pērļu cukuru ir gardums, kuru var maziem kumosiņiem izbaudīt pie tases kafijas vai tējas

MINI Briošs ar spinātiem un sieru

Svaigi cepta smalkmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, papildināta ar spinātiem un sieru

MINI Gaļas pīrādziņš

Gaļas pīrādzīņš- svaigs un gards, pildījumā vistas un liellopu maltā gaļa

MINI Kāpostu pīrādziņš

Kāpostu pīrādziņš- svaigs un gards, pildījumā sautēti saigie kāposti

Beļģu vafele

Īstā, klasiskā beļģu vafele

Bagete mini mājas

Griķu maize (400g)

Zemnieku maize (350g)

Mājas maize 0,5

Svars var nedaudz atšķirties

Brioš maize 500g

Melna kafija

Melna kafija ar pienu

Cappuccino

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Latte

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Americano

Dubultais espresso un karsts ūdens

Flat white

Dubultais espesso un putots karsēts piens

Matcha

Matcha pulveris un karsēts putots piens

Madam Brioš lavandas tēja 800ml

Lieliska jasmīnu tēja ar lavandas sīrupu dāvās Jums neaizmirstamas pastaigas izjūtas pa lavandas laukiem Provansā

Madam Brioš ingvera tēja 800ml

Sildošā tēja, gatavota pēc īpašas "Madam Brioš" receptes. Ingvera, medus un citrusu savienojums, īpaši veselīgs gan ķermenim, gan garam.

Smiltsērkšķu tēja 800ml

Tēja gatavota no mājas smiltsērkšķu biezeņa ar apelsīnu miziņu un citronzāli savienojumā sasildīs un piepildīs Jūsu arganismu ar vitamīniem.

Green Detox Smoothie

Āboli zaļie, avokado, gurķis, saldēti spināti, mēdus.

Tropical Mango Smoothie

Konservēts mango, auzu piens, ogu mix, Čia sēklas

Biezpiens 9% 500g.

Skabais krējums 400g.

Rasols salāti 0,450kg

Kartupeļi, burkāni, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, olas, doktora desa, majonēze, sāls, pipari, sinepes.

Vinegrets 0,450kg.

Kartupeļi, burkāni, bietes, gurķi marinēti, rapšu eļļa, konservēti zirnīši , sāls, pipari, sinepes

Galas salāti 0,450kg.

Liellopu gaļa ,kartupeļi, olas, sāls, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, sinepes, majonēze

PilskalniBIO vistu olas 10 gab

Pīparkūkas 200g.

Cepumi ar citrona ievārījumu (200g)

Cepumi ar ar mandelēm un ingveru (200g)

Cepumi ar pistācijām un dzērvenēm (200g)

Auzu pārslu cepumi (200g)

Grissini (150g)

Siera cepumi 150g

Vistu aknu pastēte 120gr.

Vistu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs, žavētas plūmes. Bez E vielam .

Liellopu aknu pastēte 120gr.

Liellopu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs. Bez E vielam .

Turku zirņu Humuss 120gr.

Turku zirni, tahini pasta (sezama pasta), rapšu ella, kiploki, humuss mix garšviela, citronskābe.

Baziliku pesto 120gr.

Svaigais baziliks, kiploki, citronu sula, jūras sāls, cukurs.

Anšovu-olivu tapenāde 120gr.

Zalas olives, kaperi, anšovi, kiploki, petersili, olivella. Bez E vielam

Sarkanais pesto 120gr.

Tomāti kaltēti, grilēta paprika, svaigais baziliks, ķiploki, sāls, cukurs

Humuss ar gillētu papriku 120g.

Turku zirņi ,grillēta paprika ,ūdens ,karamelizēti sīpoli ,sezama pasta (Tahini) ,balzamiskais etiķis ,ķiploki , jūras sāls.

Svaigi spiesta apelsīnu sula 0.300l

Mājas Mors 0,3L

Ūdens Lielbāta negāzēts 1,5l

Ūdens Lielbāta gāzēts 1,5l

Ūdens Lielbāta sport 0,75l

Ūdens Lielbāta kids 0,5l

Pepsi 0.2l

Pepsi Zero 0.2l

Merinda 0.2l

7up 0.2l

Piebalgas oriģinālais kvass 0,5l

Coca-Cola 0,5l

Coca- Cola zero 0,5l

Alergēni (deserti)