Brūnie Basmati rīsi tiek dēvēti arī par pilngraudu rīsiem. Grauda nenopulētais apvalks piešķir šiem rīsiem izteiktu riekstainu garšu. Saglabātais grauda apvalks padara to bagātu ar šķiedrvielām un par īpaši labvēlīgu produktu Jūsu veselībai. Šie rīsi ideāli piemēroti zupām, salātiem un sautējumiem. Brūnajos rīsos ir ļoti daudz šķiedrvielu, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni.