Melno ķimeņu sēklu miltiem piemīt plašs spektrs, jo sastāvā ir 15 aminoskābes, šķiedrvielas, polisaharīdi un monosaharīdi, polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes (linolskābe, linolēnskābe, oleīnskābe u.c.), vitamīni (E vitamīns, karotenoīdi (A vitamīna priekšteči), B grupas vitamīni (B1, B2, B3, B6, B9), dažādi makro – un mikroelementi (kālijs, nātrijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, mangāns, cinks, varš, selēns, niķelis, u.c.).
Melno ķimeņu sēklu miltiem piemīt baktericīdas, pretiekaisuma, pretsāpju, spazmolītiskas, pretdrudža un anti – alerģiskas īpašības.
Lietošanas instrukcija: 100 ml silta vārīta ūdens nepieciešams pievienot 1 tējkaroti melno ķimeņu miltu un 1 ēdamkaroti medus. Visu labi samaisīt. Iegūto maisījumu lietot 2 reizes dienā (no rīta un vakarā) 30 minūtes pirms ēšanas.