Monocultivar Taggiasco Extra Virgin olīveļļa
Monokultivārs, tā sauc eļļas, kas ražotas no viena veida olīvām. ROI Taggiasco, tiek ražots tikai ar Taggiasco olīvām (Taggi, Ligūrija). Ļoti augstas kvalitātes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Ligūrijas kvalitātes eļļas ražošana ir māksla, taču lielu nopelnu var attiecināt uz augu dažadību, kas, pateicoties gadsimtiem ilgam pielāgojumam teritorijai un klimatam, nodrošina zemu skābuma saturošu produktu ar augļu aromātu un saldenu garšu.