Locale Restorāns

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri ar jogurtu, ķiplokiem, valriekstiem, ceptiem ķiršu tomātiem, granātābola sēklām, Naršarab mērci un kinzu

Suluguni siers

Mājas Suluguni siers

Biešu Phali

Ceptas bietes, ekala, valrieksti, ķiploki un garšvielas

Ķirbju phali

Cepts ķirbis, žāvētas aprikozes, ekala, valrieksti un garšvielas

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Humuss ar avokado musu

Humuss ar avokado mussu, saldo tomātu salsu, olīvēļļu, kinzu, granātābola sēklām,"zhug" mērci un pašmāju pitu

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika, zaļumi un Kahetijas eļļa

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Jonjoli salāti

Jonjoli ar ķiršu tomātiem, sarkaniem sīpoliem, mājas Brinzas sieru, valriekstiem, Naršarab mērci un bazilika pesto

Fattoush salāti

"Fattoush" salāti ar Suluguni sieru, gurķiem, saldajiem tomātiem, redīsiem, salātu lapām, papriku, piparmētru, granātābola sēklām un grauzdiņiem

Tabulē salāti

Tabulē salāti ar bulguru, tomātiem, pētersīļiem, Naršarab mērci un granātābola sēklām

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Hinkaļi-Mtiuluri (5 gab.)

Hinkaļi-Mtiuluri ar liellopu un cūkgaļu

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Dolma ar liellopa un Jaunzēlandes jēra gaļu (5 gab.)

Dolma ar liellopa un jēra gaļu ar Maconi mērci

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio, pasniegts ar pašmāju maizīti un savvaļas ķiplokiem

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru, sīpoliem, svanētijas sāli, valriekstiem un Maconi mērci

Siera bumbiņas

Siera bumbiņas Ģebžalija ar Suluguni sieru uz jogurta-piparmētras spilvena ar granātābola sēklām

Hinkaļi ar pīles fileju

Hinkaļi ar pīles fileju, Čkmeruli un Našarab mērcēm.

Veģetāro uzkodu meze (4 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru. Pašmājas pita.

Veģetāro uzkodu meze (2 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zatāru. Pašmājas pita.

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, olīvas un mainēti dārzeņi

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Tomāti, sarkanie Guriešu kāposti, gurķi un savvaļas ķiploki

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un savvaļas ķiplokiem. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Jēra gaļas zupa

Jēra gaļas zupa ar tomāiem, papriku, zaļumiem un garšvielām

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem ar jēra un teļa gaļu, kinzu un skābo krējumu ar ķiplokiem

Cāļa Čihirtma zupa

Cāļa Čihirtma zupa ar olu, zaļumiem un gilēto vistas gaļu

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri ar melnām trifelēm

Hačapuri ar melnām trifelēm, vistas olu, Suluguni, Imeretijas un Rikottas sieriem

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Lobiaņi ar pupiņām

Rauga mīklas plācenis ar Guriešu pupiņām un zaļumiem

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Hačapuri "Alaverdi"

Rauga mīklas laiviņa, ar kūpināto Suluguni sieru, spināiem, vistas olu un sviestu

Lamadžo ar malto liellopa gaļu

Plācenis ar malto liellopa gaļu, papriku, zaļumiem un tomātu mērci

Fokača ar Parmezāna sieru

Plāns, kraukšķīgs Itāļu plācenis ar Parmezāna sieru

Plācenis Gorgonzola e Pera

Rikotta, Gorgonzola, Mocarella, bumbieris, medus un valriesti.

Pašmāju pita ar falafeli un mutabal

Pita ar falafeli un mutabal, ķiršu tomātiem, sālītiem ģurķiem, sarkaniem sīpoliem, kinžu un granātābola sēklām

Pica Quattro Formaggi

Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, Scamorza

Pica Prosciutto Cotto

Tomātu mērce, Mocarella, Prosciutto Cotto, baziliks

Pica Primavera

Tomātu mērce, Mocarella, ķiršu tomāti, Parmas šķiņķis, rukola, Parmezāns

Pica Margherita

Tomātu mērce, Mocarella, baziliks

Pica Diavola

Tomātu mērce, Mocarella, pikanta salami

Pica Calzone Napoletano

Tomātu mērce, Mocarella, šampinjoni, Prosciutto Cotto, baziliks

Pica Napoli

Tomatu mērce, oregano, kaperi, ķiploki, anšovi

Pica Carbonara

Mocarella, Ricotta, Pecorino Sardo, Parmesan 24M, olas dzeltenums, bekons

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Čakapuli

Sautēta Jaunzēlandes jēra stilbs čakapuļi ar zaļo mērci no tarhūna, kinzas un aličas

Mini jēra gaļas kebabs

Jēra gaļas kebabs ar mutabal, Naršarab mērci, ķiršu tomātu salsu, ciedru riekstiem, granātābola sēklām un kinzu

Lēni sautēta pīles kāja

Lēni sautēta pīles kāja ar rīsiem, lēcām, vinogām, Indijas riekstiem un mērci no saldā šerija un žāvētām plūmēm

Harčo Megrēļu gaumē

Harčo Megrēļu gaumē ar teļa gaļu, valriekstiem, pašmājas maizes plāceņiem un marinētiem pipariem

Tītara gaļas šašliks

Tītara gaļas šašliks ar dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un tkemaļi mērci

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cepts Jaunzēlndes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni

Cepts Jaunzēlandes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni, zaļo adžiku un demi-glace mērci

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks ar dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un satsebeļi mērci

Gaļas plate (4 personām)

Cepts cālis, cūkgaļas un tītara gaļas šašliki, mini jēra kebabs, dārzeņu ikri

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Marinēts adžikā kukurūzas cālis

Marinēts adžikā kukurūzas cālis plūmju mērcē ar saldajiem tomātiem un granātābola sēklām

Akmens asara filejas Hraime

Akmens asara filejas Hraime ar čimičuri un fokaču.

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja ar ķirbju biezeni, estragona mērci un citronu

Cepts baklažāns ar Stracciatella sieru

Cepts baklažāns ar Stracciatella sieru, kaperiem, Kalamata olīvām, vīnogām, ķiršu tomātiem, bulguru, pesto, piparmētru un ciedru riekstiem

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Pita 2gb.

Mudžadara

Jasmīnu rīsi, zaļās lēcas, kurkuma, marokaņu garšvielas, kraukšķīgie sīpoli

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Pašmāju beigelis ar sezama sēklām

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Zaļā adžika

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokoļi

Brokoļi apcepti ar ķiplokiem un čili

Feijoa mērce

Saldskābā Feijoa mērce

Basku siera kūka

Basku siera kūka ar ilgi gatavotiem sarkanvīnā ķiršiem, garšvielām un karamelizētām pistācijām.

Burkānu kūka

Burkānu kūka ar sāļās karameles mērci, žāvētām plūmēm un karamelizētiem valriekstiem

Kārtainās mīklas ābolu kūka

Kārtainās mīklas ābolu kūka ar ciedru riekstiem un sāļo karameli.

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Sula

Limonāde LAGI Bumbiers 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

Ražots Gruzijā

0.7l Gudauri Water Carbonated

Fever Tree Ginger Ale 0.2l

Fever Tree Ginger Beer 0.2l

Artisan Yuzu Tokyo Tonic 0.2l

Artisan Pink Citrus Tonic 0.2l