Madam Brioš

Auzu putra

Auzu parslas, piens, sāls, cukurs

Rīsu putra

Rīsi, piens, cukurs, sāls

Mannas putra

Mannas, piens, cukurs, sāls

Biezpiena plācenīši

Biezpiens, olas, vaniļas cukurs, kviešu milti a/l. Biezpiena plācenīši pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Beļģu vafeles

Beļģu vafeles pasniedzam ar vienu no izvēlētam piedevām

Franču brokastis

Griķu pankūkas, vēršacis, bekons, kruasāns

Croque-Monsieur

Karstais franču sendvičs ar bekonu un sieru

Croque-Madame

Karstais franču sendvičs ar sieru un olu

Omlete

Olas, saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Omlete ar baravikām

Olas ,saldais krējums, sāls , melnie pipari, sīpoli, ķiploku eļļa, baravikas

Olu kultenis

Olas, saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Vēršacis

Olas, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Kviešu pankūciņas

Kviešu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Maigas griķu pankūciņas

Griķu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Grauzdēts biešu tosts

Biešu mazie, avokado muss, tomāti, rukola, balzamiko krēms

Grauzdēta mājas maize ar avokado un ceptām sēnēm

Mājas maize ( bez rauga), avokado, šampinjoni, baravīkas,sāls, melnie pipari, sīpoli, ķiploku eļļa

Klasiskais franču kruasāna sendvičs ar Mocarellas sieru

Kruasans, mocarellas siers, salātu lapas, tomāti, pašgatavots bazilika pesto, balzamiko krēms

Kišs ar lasi

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Kišs ar fetas sieru

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Vidusjūras mīdijas saldā krējuma mērcē 400gr

Pasniegtas ar grauzdetu ķiploku bageti

Vidusjūras mīdijaspikantā tomātu mercē 400gr

Pasniegtas ar grauzdetu ķiploku bageti

Siltie BBQ salāti ar liellopu fileju

Lapu salāti, marinētas sēnes un gurķi, apcepti jaunie kartupeļi, sarkanie sīpoli, sinepju aijoli, pašgatavota BBQ mērce

Grilētas tīģergarneles

Rukola, ķirštomāti, sparģeli, avocado muss, balzamiko gēls

Franču sīpolu zupa

Gatavota no gaļas buljona, pasniegta ar siera grauzdiņiem

A La Bouillabaisse

Vidusjūras zivju zupa ar midijam, lasi, mencu un tīģergarneli

Pīles konfits ar kartupeļu biezieni un Demi-glace mērci

Lēni gatavota jēra kāja ar kartupeļu biezieni un Demi-glace mērci

Krasni ceptas līdakas kotletes

Līdakas koteletes ar piedevu pēc izvēles: kartupeļu biezenis, svaigi dārzeņi ar baziliku vai lapu salātiem

Tvaicēta laša fileja

Laša fileja ar piedevu pēc izvēles: kartupeļu biezenis, svaigi dārzeņi ar pašgatavotu bazilika pesto vai lapu salātiem

Pasta alla arrabiata

Penne makaroni, cherry tomāti, čilli, pašgatavota tomātu mērce, parmezāna siers

Lingvini makaroni ar tīģergarnelēm

Lingvini makaroni, cherry tomāti, čilli, pašgatavota tomātu mērce, tīģergarnelēs, svaigie spināti, parmezāna siers

Lēcas Beluga ar darzeņiem un zaļumiem

Lēca Beluga, pašgatavota tomātu mērce, paprika, tomāti, cukini, burkāni, sīpoli, ķiploki, zaļumi

Vistas gaļas kotletītes ar kartupeļu biezieni

Vistas gaļas kotletītes ar kartupeļu biezieni

Vistas gaļas kotletītes ar makaroniem un sieru

Vistas gaļas kotletītes ar makaroniem un sieru

Frikadeļu zupa

Bērnu zupa ar vistas gaļas frikadelem

Vītamīnu šķīvis

Dārzeņi (gurķi, paprika, burkāni) ar krējuma mērci

Krāsainie makaroni

Krāsainie makaroni, siers, saldais krējums

Mājas pica no Madam Brioš

Pašgatavota picas pamatne un tomātu mērce, siers

Mazie dārzeņu salāti

Ar krējumu vai olīveļļu

Frī kartupeļi ar tomātu mērci

Biezpiena deserts

Biezpiena deserts ar žāvētiem augļiem un riekstiem

MINI eklērs šokolādes

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar šokolādes vārīto krēmu

MINI eklērs baltais

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar vaniļas vārīto krēmu

MINI pistāciju eklers

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar pistāciju vārīto krēmu

Sklandrausis

Rudzu mīklas rausis ar burkānu un kartupeļu pildījumu

Mākonītis melleņu

Izcilais, gaisīgais mākonītis! Madam Brioš mājas lepnums!

MINI Šokolādes salami

Šokolādes salami ar pistācijām

Burkānu kūka

Gaisīgs burkānu biskvīts, kurš bagātīgi papildināts ar žāvētiem augļiem, riekstiem un maigu siera krēmu

Čīzkeiks

Siera kūka cepta pēc īpaši gardas receptes. Kūkas pamatni veido cepums, kurš bagātīgi pārklāts ar siera masu

Medus kūka

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Šokolādes kūka

Kūka ar izteiktu šokolādes garšu- katra saldummīļa sapnis!

Napoleons

Klasiskā napoleona kūka no pašgatovotas, kraukšķīgas kārtainās mīklas pildīta ar vārīto kremu

MINI vecrīga

Kūciņa ar biezpiena-putukrējuma pildījumu, kura tevi aizvedīs atpakaļ bērnībā

Skudru pūznis

Kūka "Skudru pūznis" ir vienkāršs un oriģināls deserts no smilšu mīklas ar kremu no vārītā iebiezinātā piena

Medus torte 0,800gr.

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Upeņu makarūns

Gaisīgi mandeļu merringu cepumi, kuri pildīti ar maigu upeņu un tumšas šokolādes pildījumu

Aveņu makarūns

Gaisīgi mandeļu merringu cepumi, kuri pildīti ar maigu aveņu un baltas šokolādes pildījumu

Marakujas un smiltsērkšķu makarūns

Gaisīgi mandeļu merringu cepumi, kuri pildīti ar maigu smiltsērkšķu-marakujas un baltas šokolādes pildījumu

Kokosriekstu macaron

Gaisīgi mandeļu merringu cepumi, kuri pildīti ar maigu kokosriekstu un baltas šokolādes pildījumu

Cake pop 1gb

Cake pop- vienkāršs, radošs un ļoti garšīgs deserts. Priecāsies kā mazie, tā arī lielie saldummīļi

Briošs

Brioš ir ar izteikti kraukšķīgu, plānu garoziņu. Iekšā ir gaisīga mīkla, sākumā izskatās kā parasta smalkmaizīte, bet atstāj tādu patīkamu krēmigu pēcgaršu

Klinģerītis

Kliņģerītis, kurš ir apbērts ar pērļu cukuru ir gardums, kuru var maziem kumosiņiem izbaudīt pie tases kafijas vai tējas

Sviesta kruasāns

Gaisīgs franču kruasāns ir lieliska ideja ātrām brokastīm vai uzkodām

MINI Gaļas pīrādziņš

Gaļas pīrādzīņš- svaigs un gards, pildījumā vistas un liellopu maltā gaļa

Beļģu vafele

Īstā, klasiskā beļģu vafele

Griķu maize (400g)

Zemnieku maize (350g)

Melna kafija

Melna kafija ar pienu

Cappuccino

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Latte

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Kakao

Kakao un saputots piens

Americano

Dubultais espresso un karsts ūdens

Flat white

Dubultais espesso un putots karsēts piens

Matcha

Matcha pulveris un karsēts putots piens

Madam Brioš lavandas tēja 800ml

Lieliska jasmīnu tēja ar lavandas sīrupu dāvās Jums neaizmirstamas pastaigas izjūtas pa lavandas laukiem Provansā

Madam Brioš ingvera tēja 800ml

Sildošā tēja, gatavota pēc īpašas "Madam Brioš" receptes. Ingvera, medus un citrusu savienojums, īpaši veselīgs gan ķermenim, gan garam.

Smiltsērkšķu tēja 800ml

Tēja gatavota no mājas smiltsērkšķu biezeņa ar apelsīnu miziņu un citronzāli savienojumā sasildīs un piepildīs Jūsu arganismu ar vitamīniem.

Tējas "Kusmi" 300ml

Zaļais detox

Avokado, spināti, zaļais ābols, ingvers, gurķis, medus

Tropisks

Augu dzēriens, mango, ogas, čia sēklas

Biezpiena plāceniši 6gb

Mūsu biezpiena plācenīši gatavoti ar mīlestību un no kvalitatīva biezpiena. Iznākumā veidojot maigus un sulīgus plācenīšus.

Biezpiens 9% 500g.

Skabais krējums 400g

Vinegrets 0,5kg.

Kartupeļi, burkāni, bietes, gurķi marinēti, rapšu eļļa, konservēti zirnīši , sāls, pipari, sinepes

Galas salāti 0,5kg.

Liellopu gaļa ,kartupeļi, olas, sāls, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, sinepes, majonēze

Silke kažoka 0,5kg.

Siļķe ,kartupeļi, olas, burkāni, biete, majonēze

PilskalniBIO vistu olas 10 gab

Rasols salāti 0,5kg

Kartupeļi, burkāni, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, olas, doktora desa, majonēze, sāls, pipari, sinepes.

Cepumi ar citrona ievārījumu (200g)

Cepumi ar ar mandelēm un ingveru (200g)

Cepumi ar pistācijām un dzērvenēm (200g)

Auzu pārslu cepumi (200g)

Vistu aknu pastēte 120gr.

Vistu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs, žavētas plūmes. Bez E vielam .

Liellopu aknu pastēte 120gr.

Liellopu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs. Bez E vielam .

Turku zirņu Humuss 120gr.

Turku zirni, tahini pasta (sezama pasta), rapšu ella, kiploki, humuss mix garšviela, citronskābe.

Svaigi spiesta apelsīnu sula 0.300l

Mājas Mors 0,3L

Ūdens Lielbāta gāzēts 0.33l

Ūdens Lielbāta negāzēts 0,33l

Pepsi 0,2l

Pepsi 0,2l

Merinda 0,2l

7up 0,2l

Cido sula 0,300l

Piebalgas oriģinālais kvass 0,5l

Alergēni (deserti)