Madam Brioš

Love story

Musa desertu komplekts “Sirsniņas” Trīs garšas vienā komplektā: aveņu, melleņu un plūmju ar armanjakā lēni sautētām plūmēm. Maiga tekstūra, sabalansēta garša — ideāls deserts īpašam gadījumam. Viena sirsniņa -25g.

Ciabatas tosts ar stracciatellu, tomātiem un bazilika pesto

Austrumu Brokastis

Humuss ar vistas sirsniņām krēmīgā mērcē un pitas maize

Lingvini makaroni ar tīģergarnelēm

Lingvini makaroni, cherry tomāti, čilli, pašgatavota tomātu mērce, tīģergarnelēs, svaigie spināti, parmezāna siers

Fettuccine ar liellopu fileju, sēnem un trifeļu eļļu

Spaghetti al pomodoro ar stracciatelllu sieru

MB smash burger

Double smash burger

Dirty fries pulled beef

Vistas nageti ar frī kartupeļiem un tomātu mērci

Auzu putra

Auzu parslas, piens, sāls, cukurs

Rīsu putra

Rīsi, piens, cukurs, sāls

Mannas putra

Mannas, piens, cukurs, sāls

Biezpiena plācenīši

Biezpiens, olas, vaniļas cukurs, kviešu milti a/l. Biezpiena plācenīši pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Beļģu vafeles

Beļģu vafeles pasniedzam ar vienu no izvēlētam piedevām

Franču brokastis

Griķu pankūkas, vēršacis, bekons, kruasāns

Croque-Monsieur

Karstais franču sendvičs ar bekonu un sieru

Croque-Madame

Karstais franču sendvičs ar sieru un olu

Omlete

Olas, saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Olu kultenis

Olas, saldais krējums, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Vēršacis

Olas, sāls, melnie pipari, rapšu eļļa

Kviešu pankūciņas

Kviešu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Maigas griķu pankūciņas

Griķu pankūciņas pasniegti ar ievārījumu un krējumu

Kišs ar lasi

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Kišs ar fetas sieru

Tradicionāls franču atvērtais pīrāgs ar pildījumu

Grilētas tīģergarneles

Rukola, ķirštomāti, sparģeli, avocado muss, balzamiko gēls

Franču sīpolu zupa

Gatavota no gaļas buljona, pasniegta ar siera grauzdiņiem

Frikadeļu zupa

Bērnu zupa ar vistas gaļas frikadelem

Vītamīnu šķīvis

Dārzeņi (gurķi, paprika, burkāni) ar krējuma mērci

Krāsainie makaroni

Krāsainie makaroni, siers, saldais krējums

Mājas pica no Madam Brioš

Pašgatavota picas pamatne un tomātu mērce, siers

Mazie dārzeņu salāti

Ar krējumu vai olīveļļu

Frī kartupeļi ar tomātu mērci

Groziņš ar zemenēm un baziliku

Citrusu Panna cotta

Mini eklērs dzērveņu

MINI eklērs šokolādes

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar šokolādes vārīto krēmu

MINI eklērs baltais

Gardi eklēri, bagātīgi pārklāti ar šokolādi un pildīti ar vaniļas vārīto krēmu

Sklandrausis

Rudzu mīklas rausis ar burkānu un kartupeļu pildījumu

Mākonītis melleņu

Izcilais, gaisīgais mākonītis! Madam Brioš mājas lepnums!

Čīzkeiks

Siera kūka cepta pēc īpaši gardas receptes. Kūkas pamatni veido cepums, kurš bagātīgi pārklāts ar siera masu

Medus kūka

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Šokolādes kūka

Kūka ar izteiktu šokolādes garšu- katra saldummīļa sapnis!

Napoleons

Klasiskā napoleona kūka no pašgatovotas, kraukšķīgas kārtainās mīklas pildīta ar vārīto kremu

Medus torte 0,800gr.

Gaisīgs medus biskvīta kūka, kura pildīta ar salda un skābā krējuma krēmu, kas burtiski kūst uz mēles

Marakujas un smiltsērkšķu makarūns

Gaisīgi mandeļu merringu cepumi, kuri pildīti ar maigu smiltsērkšķu-marakujas un baltas šokolādes pildījumu

Cake pop 1gb

Cake pop- vienkāršs, radošs un ļoti garšīgs deserts. Priecāsies kā mazie, tā arī lielie saldummīļi

Briošs

Brioš ir ar izteikti kraukšķīgu, plānu garoziņu. Iekšā ir gaisīga mīkla, sākumā izskatās kā parasta smalkmaizīte, bet atstāj tādu patīkamu krēmigu pēcgaršu

MINI Brioš ar āboliem

Svaigi cepta smalkmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas un pildīta ar smalki sagrieztu ābolu pildījumu

MINI Briošs ar kanēli

Svaigi cepta kanēļmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, kas atgādinās bērnības garšu

MINI Briošs ar kanēli un glazūru

Svaigi cepta kanēļmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, kas bagātīgi klata ar maigu siera krēmu

Klinģerītis

Kliņģerītis, kurš ir apbērts ar pērļu cukuru ir gardums, kuru var maziem kumosiņiem izbaudīt pie tases kafijas vai tējas

Sviesta kruasāns

Gaisīgs franču kruasāns ir lieliska ideja ātrām brokastīm vai uzkodām

MINI Briošs ar spinātiem un sieru

Svaigi cepta smalkmaizīte, kura gatavota no brioš mīklas, papildināta ar spinātiem un sieru

MINI Gaļas pīrādziņš

Gaļas pīrādzīņš- svaigs un gards, pildījumā vistas un liellopu maltā gaļa

MINI Kāpostu pīrādziņš

Kāpostu pīrādziņš- svaigs un gards, pildījumā sautēti saigie kāposti

Bagete mini mājas

Griķu maize (400g)

Rudzu maize (500g)

Zemnieku maize (350g)

Gaišā ciabatta

Svars var nedaudz atšķirties

Tumšā ciabatta

Svars no 0,190 kg līdz 0,210kg

Melna kafija

Melna kafija ar pienu

Cappuccino

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Latte

Dubultais espresso un putots karsēts piens

Kakao

Kakao un saputots piens

Americano

Dubultais espresso un karsts ūdens

Flat white

Dubultais espesso un putots karsēts piens

Matcha

Matcha pulveris un karsēts putots piens

Madam Brioš lavandas tēja 800ml

Lieliska jasmīnu tēja ar lavandas sīrupu dāvās Jums neaizmirstamas pastaigas izjūtas pa lavandas laukiem Provansā

Madam Brioš ingvera tēja 800ml

Sildošā tēja, gatavota pēc īpašas "Madam Brioš" receptes. Ingvera, medus un citrusu savienojums, īpaši veselīgs gan ķermenim, gan garam.

Zaļais detox

Avokado, spināti, zaļais ābols, ingvers, gurķis, medus

Tropisks

Augu dzēriens, mango, ogas, čia sēklas

Biezpiena plāceniši 6gb

Mūsu biezpiena plācenīši gatavoti ar mīlestību un no kvalitatīva biezpiena. Iznākumā veidojot maigus un sulīgus plācenīšus.

Vinegrets 0,45kg.

Kartupeļi, burkāni, bietes, gurķi marinēti, rapšu eļļa, konservēti zirnīši , sāls, pipari, sinepes

Galas salāti 0,45kg.

Liellopu gaļa ,kartupeļi, olas, sāls, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, sinepes, majonēze

Silke kažoka 0,55kg.

Siļķe ,kartupeļi, olas, burkāni, biete, majonēze

Pankūkas ar biezpienu 2gb.

Sastāvdaļas pankūku mīklai: kviešu milti, piens,ola, sāl. Sastāvdaļas pildījumam: biezpiens, cukurs, vaniļas cukurs.

Pankūkas ar galu 2 gab.

Sastāvdaļas pankūku mīklai: kviešu milti, piens,ola, sāl. Sastāvdaļas pildījumam: vistu un liellopu malta gaļa, vārīta ola, sīpoli, burkāni, majonēze, pipari, sāls.

PilskalniBIO vistu olas 10 gab

Rasols salāti 0,45kg

Kartupeļi, burkāni, marinēti gurķi, konservēti zaļie zirnīši, olas, doktora desa, majonēze, sāls, pipari, sinepes.

Pankūkas ar šķiņķi un sieru (2gb)

Sastāvdaļas pankūku mīklai: kviešu milti, piens,ola, sāls. Sastāvdaļas pildījumam: šķiņķis, siers.

Cepumi ar citrona ievārījumu (200g)

Cepumi ar ar mandelēm un ingveru (200g)

Cepumi ar pistācijām un dzērvenēm (200g)

Auzu pārslu cepumi (200g)

Vistu aknu pastēte 120gr.

Vistu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs, žavētas plūmes. Bez E vielam .

Liellopu aknu pastēte 120gr.

Liellopu aknas, sviests, saldais krējums, selerija, kiploki, sīpoli, brendijs. Bez E vielam .

Turku zirņu Humuss 120gr.

Turku zirni, tahini pasta (sezama pasta), rapšu ella, kiploki, humuss mix garšviela, citronskābe.

Anšovu-olivu tapenāde 120gr.

Zalas olives, kaperi, anšovi, kiploki, petersili, olivella. Bez E vielam

Humuss ar gillētu papriku 120g.

Turku zirņi ,grillēta paprika ,ūdens ,karamelizēti sīpoli ,sezama pasta (Tahini) ,balzamiskais etiķis ,ķiploki , jūras sāls.

Mediterranean tapenāde 120gr.

Olives melnas, olives zaļas, kaltēti tomāti, oliveļļā, grilēti sīpoli, grilēta paprika, balzamiskais etiķis, baziliks, sv.,kaperi, tomātu pasta, sēņu pulveris.

Svaigi spiesta apelsīnu sula 0.300l

Mājas Mors 0,3L

Ūdens Lielbāta gāzēts 0.33l

Ūdens Lielbāta negāzēts 0,33l

Piebalgas oriģinālais kvass 0,5l

Alergēni (deserti)