Rossini Restorāns

Gaļas uzkodu izlase 2 personām

(Culatello prosciutto di Parma, salame Toscano, lardo di Colonata, speck affumicato di Alto Adige) Alergēni 10.

Laša tartars ar svaigu gurķi, kaperiem un rukolu

Alergēni 1. 3. 4.

Spinātu salāti ar sparģeļiem, avokado, zemenēm un ciedru riekstiem

Alergēni 1. 2. 5.

Romiešu salātu lapas ar kraukšķīgu bekonu, cēzara mērci un Parmesan sieru.

Alergēni 1. 2. 3. 4. 6. 8.

Romiešu salātu lapas ar grilētu vistas krūtiņu, cēzara mērci un Parmesan sieru

Alergēni 1. 2. 3. 4. 6. 8.

Romiešu salātu lapas ar grilētām tīģergarnelēm, cēzara mērci un Parmesan sieru

Alergēni 1. 2. 3. 4. 6. 8.

Grauzdētas mājas maize ar artišokiem tomātu salātiem, mājas pesto un svaigu

baziliku. Alergēni 1. 2. 5.

Dārzeņu salāti ar sezama sēklās grilētu vistas krūtiņu un karija mērci

Alergēni 2. 3. 5. 9. 11.

Jauktu lapu salāti ar Buffalo mozzarella sieru sicīlijas tomātiem un pesto mērci

Alergēni 2. 5. 10.

Grilēti cukini rullīši pildīti ar kazas sieru pasniegti ar bazilika mērci

Alergēni 1. 2. 5.

Liellopa gaļas tartars ar sparģeļiem, paipalu olu un parmesan sieru

Alergēni 1. 2. 3.

Liellopa gaļas karpačo ar trifeļu sēņu eļļu, parmesan sieru un rukola salātu

lapām. Alergēni 2. 7.

Vitello Tonnato- Tvaicēta teļa gaļa ar tunča mērci un kaperiem

Burrata ar soncino lapām, parmas šķinķi un olīveļļu D.O.P.

Astoņkāja karpačo ar soncino lapām un sicīliešu tomātiem

Svaigu dārzeņu salāti ar grilētām liellopa filejas šķēlītēm, fenheli un parmesan

sieru

Sviestā cepti sparģeļi ar baravikām un parmesan sieru

Brusketta ar ķirbju pastēte , stracciatella sieru un anšovu

Grauzdēta maize ar ķirbju pastēti , stracciatella sieru un anšovu

Siltie jūras velšu salāti ar tomātiem un pesto mērci

Alergēni 2. 4. 5. 6. 7.

Baltvīnā tvaicētas mīdijas ar tomātiem un ķiploku maizi

Alergēni 1. 4.

Fettucchine ar lasi saldā krējuma mērcē

Alergēni 1. 2. 3. 4.

Pasta Linguine ar svaigiem tomātiem, tīģergarnelēm un baziliku

Alergēni 1. 2. 3. 6.

Mājas pasta Spaghetti ar jūras veltēm un pesto mērci

Alergēni 1. 2. 3. 4. 6. 12.

Mājas pasta spaghetti ar cāļa gaļu, cukini-krējuma mērcē

Alergēni 1. 2. 3.

Melnā mājas pasta papardelle ar tīģergarnelēm, ananāsiem un kariju

Alergēni 1. 2. 4.

Pasta Fettuccine ar tīģergarnelēm, dārzeņiem un trifeļu eļļu

Alergēni 1.2. 3. 6.

Pasta spaghetti ar sparģeļiem, svaigiem dārzeņiem un trifeļu sēņu eļļu

Pasta spaghetti ar ķirbi un krēmsiera mērce

Mūsmājas ravioli pildīti ar mežacūkas gaļu, teļa gaļu, truša gaļu un dārzeņiem

Alergēni 1. 2. 3. 7.

Mūsmāju ravioli pildīti ar kazas sieru pasniegti ar parmesan sieru

Alergēni 1. 2. 3. 5.

Risotto ar safrānu, tīģergarnelēm un cukini

Alergēni 1. 2. 3. 6. 10.

Risotto ar baravikām un parmesan sieru

Alergēni 1. 2. 3. 10.

Risotto ar sparģeļiem un mencas fileju

Alergēni 1. 2. 3. 10.

Tomātu krēmzupa ar pupiņām un kūpinātu bekonu

Alergēni 2. 3.

Jūras velšu zupa sicīliešu gaumē

Alergēni 4. 6. 7.

Minestrone - Dārzeņu zupa ar Parmesan sieru.

Alergēni 2. 3.

Kirbju krēmzupa ar rozmarīnu un trifēļu sēņu eļļu

Cepeškrāsnī gatavotas jūras akmens asara filejas ar spinātiem un Sicīlijas

tomātiem. Alergēni 2. 4.

Grilēts laša steiks ar tomātu un avokado salātiem un krējuma-estragona mērci

Alergēni 2. 4.

Grilēts astoņkājis pasniegts ar zaļajiem salātiem un Sicīlijas tomātiem

Grilētas tīģergarneles ar ratatujas dārzeņiem parmesan siera groziņā

Alergēni 2. 6.

Vistas krūtiņa ar dārzeņiem, parmas šķiņķi un mozzarella sieru vīna mērcē

Alergēni 8. 10.

Rīvmaizē panēta teļa karbonāde ar kauliņu, sviestā ceptiem kartupeļiem

un tomātu salātiem. Alergēni 1. 2. 3.

Liellopa filejas steiks "Rossini" ar spinātiem, kartupeļu biezeni un Demi Glace

mērci. Alergēni 2. 8.

Grilēts liellopa gaļas steiks Fiorentina 800 grami (2 personām) pasniegts

ar Grilētiem Dārzeņiem un Sviestā ceptiem kartupeļiem, medium rare pasniegšanas pakāpe.

Liellopa filejas medaljoni ar gorgonzolas siera mērci un pistāciju riekstiem

Ravioli pildīti ar Vistas gaļu un dārzeņiem (saldēti) 500 grami

Ravioli pildīti ar Kazas sieru (saldēti) 500 grami

Ravioli pildīti ar Mežacūkas, Teļa, Truša gaļu un dārzeņiem (saldēti) 500 grami

Ravioli pildīti ar Baravikām (saldēti) 500 grami

Picas maize ar olīveļļu, rozmarīnu un Parmesan sieru (1 pers)

Alergēni 1. 2.

Margherita 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers un baziliks. Alergēni 1. 2.

Margherita con Verdure 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, baklažāni, cukini, ķiršu tomāti un olīvas. Alergēni 1. 2.

Margherita con Salmone 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, svaigs lasis, kaperi, sīpoli.Alergēni 1. 2. 4.

Margherita con Salame 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, salami un melnās olīvas. Alergēni 1. 2.

Margherita ai Funghi 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers un sēnes. Alergēni 1. 2.

Pizza Tirolese 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, Parmas šķiņķis, tomāti un Rukola salātu lapas. Alergēni 1. 2.

Pizza al Prosciutto Cotto 32cm

Mozzarella siers, vārīts šķiņķis, saldie sīpoli, šampinjoni, saldais krējums, parmesan siers. Alergēni 1. 2.

Pizza Calabrese 32cm

Tomātu mērce, pikantā Calabrese desa D.O.P., sarkanie čilli pipari, sarkanie un dzeltenie tomāti, Buffalo mozzarella un rukolas salātu lapas. Alergēni 1. 2.

Pizza Quattro Formaggi 32cm

Ar gorgonzola, mozzarella, parmesan un emmentaler sieru. Alergēni 1. 2.

Margherita con Carpaccio di manzo 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, liellopa gaļa, rukolas salātu lapas, trifeļu eļļa. Alergēni 1. 2.

Pizza Alla Carbonara 32cm

Tomātu mērce, mozzarella siers, kraukšķīgs bekons un lociņi. Alergēni 1. 2.

Margherita Frutti de Mare 32cm

Tomātu mērce, Mozzarella siers un Jūras veltes. Alergēni 1. 2. 4. 6.

Tiramisu Mājas gaumē

Alergēni 1. 2. 3.

Mūsmāju Medus kūka ar avenēm

Alergēni 1. 2. 3.

Brūnās šokolādes fondants ar mājās gatavotu vaniļas saldēju

Alergēni 1. 2. 3.

Ķirbju siera kūka

Ķirbju siera kūka ar sāļo karamēļu mērce

Mājās gatavota Tomātu mērce

Olīvas

Trifeļu Eļla

Rukola

Parmas Siers

Frī kartupeļi cepti olīveļļā

Sicīlijas tomāti ar svaigu baziliku un extra virgine olīveļļu

Sviestā cepti kartupeļi ar svaigu rozmarīnu

Grilēti dārzeņi

Spināti ar Extra Virgin olīveļļu

Artišoki 200gr

Coca Cola 25cl

Fanta 25cl

Sprite 25cl

Veselīgais Dzērveņu Morss

0.33cl

Svaigi spiesta Apelsīnu sula 30cl

Svaigi spiesta Apelsīnu/Greifrūtu Mix sula 30cl

Svaigi spiesta Greipfrūtu sula 30cl

Svaigi spiesta Ananāsu sula 30cl

S.Pellegrino stikla pudele 50 cl

RUDY’S KOMBUCHA Bumbieris &Ugunspuķe

With cold-pressed juice Unsterilized Probiotic Vegan Gluten-free No added sugar 0,33 l

RUDY’S KOMBUCHA Marakuja&Mango

With cold-pressed juice Unsterilized Probiotic Vegan Gluten-free No added sugar 0,33l

RUDY’S KOMBUCHA Avene & Baziliks

With cold-pressed juice Unsterilized Probiotic Vegan Gluten-free No added sugar 0,33l

RUDY’S KOMBUCHA Ananass &Persiks

With cold-pressed juice Unsterilized Probiotic Vegan Gluten-free No added sugar 0,33l

Surgiva Naturale stikla pudele 50 cl

Alergēnu atšifrējums

1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti 2 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi) 3 - Olas un to produkti 4 - Zivis un to produkti 5 - Rieksti 6 - Vēžveidīgie un to produkti 7 - Selerijas un to produkti 8 - Sinepes un to produkti 9 - Sezama sēklas un to produkti 10 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10 mg/kg vai 10 mg/l 11 - Sojas pupas un to produkti 12 - Gliemji un to produkti 13 - Lupīna un tās produkti 14 - Zemesrieksti un to produkti

Bianco IGT Cantina A Mano Puglia 75cl 12%

Vīnogas: Fiano, Falanghina, Grecco

Lugana San Benedetto DOC Az.Agr. Ottella, Veneto 75cl 12%

Vīnoga: Trebbiano di Lugana.

Rosato IGT Cantina A Mano Puglia 75cl 12%

Vīnogas: 75% Primitivo, 25% Aleatico

Valpolicella Superiore DOC, Cantina Valpantena, Veneto 75cl 13.5%

Vīnogas: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Gemei, Rosso Alto Mincio IGT, Az.Agr. Ottella, Veneto 75cl 14%

Vīnogas: 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 40% Corvina

Primitivo, Appassito Imprint IGT, Cantina A Mano 14.5%

Vīnogas: 100% Primitivo

Louis Dehu Brut 75cl

Louis Dehu Brut 37.5cl

Louis Dehu Rose 75cl

Valpantena Pinot Grigio 75cl

Cremanta D’ Alsace Peter Weber Brut 75cl

Warsteiners fresh 0,0 %

330ml. Alk.0,0%

Corona Extra

355 ml Alk 4,5%