This menu is in Latvian. Would you like to view a machine translation in another language?
Ikru karte
Melnie ikri (Stores) 50g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām, ceptām paipalu olām un skābu krējumu
€90.00
Melnaie ikri (Sevrjugas) 50 g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām, ceptām paipalu olām un skābu krējumu
€105.00
Sarkanie ikri (Ketas) 100 g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām un skābo krējumu
€42.00
Sarkanie ikri (Foreles) 100 g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām un skābo krējumu
€25.00
Aukstās uzkodas kompānijām(2-6personas)
"Slāvu jūra"
Vītināta store, a/k forele, m/s lasis, 2 veidu skumbrija, šprotes, siļķe Matjē
€35.00
”Mjasnoi dvor"
Gaļas asorti ar mājas adžiku. (Vistas rulete, liellopa mēle, cūkgaļas stilbiņš, teļa gaļa lēni gatavota krāsnī)
€29.00
Pašgatavots speķis
Sālīts ar ķiplokiem, kūpināts, pikantais, speķis paprikā, Borodino grauzdiņi, “smaļec”
€18.00
"No vecmāmiņas pagraba"
Mājās gatavoti sālījumi (gurķi, tomāti, meža sēnes, ķiploki, savvaļas ķiploki, kāposti, marinēti pipari)
€18.00
Aukstās uzkodas
"Sūtījums no Kaukāza."
Grilēti baklažānu rullīši ar aitas sieru, bārbelēm un valriekstiem
€12.00
"Baltijas trio".
Asorti no trīs veidu siļķēm (“matje”, kūpināta, marinēta Karēlijas stilā) ar kartupeļiem
€14.00
Vārīta liellopa mēle
Vārīta liellopa mēle ar riekstu, ķiploku, konjaka mērci
€12.00
Medū ceptas bietes
Ar svaigu mājas sieru, zaļumiem un ķiplokiem. Pasniedz ar zaļumu mērci un ciedru riekstiem
€10.00
Karstās uzkodas
Pankūkas ar melnajiem ikriem (20g.)
Pankūkas ar melnajiem ikriem (20g.) un lauku krējumu
€31.00
Pankūkas ar foreļu ikriem (30g)
Pankūkas ar foreļu ikriem (30g) un lauku krējumu
€16.00
Kartupeļu pankūkas ar viegli sālītu lasi
Kartupeļu pankūkas ar viegli sālītu lasi, lociņiem un skābo krējumu
€18.00
Kartupeļu pankūkas ar sēņu mērci
Kartupeļu pankūkas ar sālītām sēnēm, saldajiem sīpoliem un skābo krējumu
€13.00
Pankūkas ar līdakas ikriem
Pankūkas ar līdakas ikriem (25g) un lauku krējumu
€16.00
Salāti
"Olivjē pēc tēvoča Vaņas receptes"
Ar lēni pagatavotu tītara gaļu, paipalām un mājās gatavotu Provansas mērci
€14.00
"Ziemeļu salāti".
Ar jūras veltēm - garnelēm, kalmāriem un līdakas ikriem
€17.00
Mēles salāti
Liellopa mēle, saldie sīpoli, marinēti gurķi, paprika, baklažāni, valrieksti, sinepju-medus mērce
€16.00
Karstie salāti ar tvaicētu lasi
Ar sezonas sakņu dārzeņiem un sēnēm, sinepju-krējuma mērcē
€16.00
Pašgatavoti pelmeņi un vareņiki
Klasiskie pelmeņi no liellopa gaļas un cūkgaļas
€15.00
Jēra gaļas pelmeņi
€16.00
Maigie tītara gaļas pelmeņi
€16.00
Vareņiki ar sēnēm un kartupeļiem
€14.00
Vareņiki ar ķiršiem
€12.00
Vareņiki ar Kamčatkas krabi
Pildīti ar Kamčatkas krabju gaļu un tīģergarnelēm Pasniedz ar skābā krējuma, mārrutku-kaperu mērci
€19.00
Zupas
Zivju soļanka
Zivju soļanka pēc senas, 19. gadsimta pavārgrāmatas receptes
€17.00
Zivju zupa”Carskaja”
Zivju zupa”Carskaja” no trīs veidu zivīm, ar piparu degvīnu
€15.00
Kubaņas borščs
Sātīga zupa no teļa ribiņām
€15.00
Skābu kāpostu zupa
Skābu kāpostu zupa (bagātīga zupa ar pīli un mājās skābētiem kāpostiem)
€15.00
Karstie gaļas ēdieni
Liellopa stroganovs
Krēmīgā vīna mērcē ar baravikām, marinētiem gurķiem un ķiploku-siera kartupeļu biezeni
€22.50
Liellopu vaidziņi
Sautēti cepeškrāsnī 24 stundas, ar kartupeļu - seleriju biezeni un vīna mērci
€22.50
Tītara filejas kotlete Kijevas stilā
Ar zaļo sviestu, kartupeļu kroketēm un meža sēņu mērci
€22.50
Medījuma gaļas kotletes ar baravikām
Tiek pasniegtas ar krāsnī ceptiem kartupeļiem un saldkrējuma-puravu mērci
€22.50
Cepta pīles krūtiņa
Ar sautētiem vaniļas āboliem un melleņu mērci
€25.00
C/g fileja ar kauliņu
Pasniedz ar grilētiem dārzeņiem un mājās gatavotu adžiku
€25.00
Karstie zivju ēdieni
Krāsnī cepta stores fileja
Ar kausētu sviestu, karstiem kartupeļu salātiem un melnā, sarkanā kaviāra mērci
€28.00
Grenlandes mencas fileja
Cepta pergamentā, ar krēmīgu kūpināta laša mērci
€22.00
Līdakas kotletes
Ar maigu kartupeļu biezeni un mērci no upes vēžiem
€20.00
Deserti
Zeltainās pankūkas
Ar mājās gatavotu Karēlijas lāceņu ievārījumu
€10.00
Mājas "Medus kūka"
No griķu medu un lauku krējumu
€10.00
Biezpiena plācenīši
Pasniedz ar krējumu vai iebiezinātu pienu vai brūkleņu ievārījumu
€10.00
Kūka "Putna piens"
€10.00
Piedevas
Sālīti gurķi
€3.50(100 g, €35.00/kg)
Majonēze
€2.00(30 g, €66.67/kg)
Krējums
€2.00(30 g, €66.67/kg)
Maize 1pers
€0.50
Buljons pelmeņiem
Buljonu var pasūtīt papildus tikai pasūtot pelmeņus
€3.50
Dzērieni
MĀJAS KVASS 1L
No rupjmaizes grauzdiņiem, mājas gaumē
€8.00
MORSS 1L
Dzērveņu, Brūkleņu
€8.00
Ūdens - Boržomi 500ml
€4.00
Limonāde Tarhūns 500ml
€4.00
Limonāde Djušes 500ml
€4.00