Grana Padano, kam 1996. gada 12. jūnijā piešķīra 'DOP', ir viens no nedaudzajiem siera veidiem, kas var konkurēt ar siera karali Parmigiano-Reggiano. Šo sieru 12. gadsimtā radīja Cisterciešu mūki no Chiaravalle un tas joprojām tiek izgatavots Po upesielejās Itālijas ziemeļaustrumu daļā.Siers ir izgatavots no nepasterizēta govs piena no diviem slaukumiem, un parasti tas ir izturēts divus gadus. Siera gatavošanas procesa beigās Grana Padano izveido stingru, biezu un izteiktu salmu krāsas mizu, kas aizsargā smaržīgo, sauso,pārslaino iekšpusi. Grana itāļu valodā nozīmē graudains, kas atspoguļojas smalkā granulveida tekstūrā ar intensīvi saldu aromātu. Kad Grana Padano noveco, aromāti kļūst izteiktāki, pikantāki un sarežģītāki, un tekstūra kļūst drumstalaināka.Kaut arī līdzīgs Parmigiano Reggiano sieram, Grana Padano ir lētāks, jo apgabali, kur ražo sieru, ir lielāki. Turklāt Grana ir mazāk drumstalaina, maigāka un ragšas ziņā mazāk sarežģīta nekā tās ilgāk izturētā atvase.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items