Augstākā labuma ekoloģiska extra virgin olīveļļa „Centonze" ir auksta spieduma eļļa, kas iegūta tieši no olīvām, tikai mehāniskā veidā.
„Centonze“ olīveļļa ir īpaši koncentrēta garšas un barības vielu ziņā. To var sajust arī pēc garšas. Noteikti patiks olīveļļas cienītājiem, gardēžiem. Izspiesta no Nocellara del Belice šķirnes olīvām, kas ievāktas no olīvkokiem, kas audzēti Sicīlijas vulkāniskajā augsnē. Eļļa tiek spiesta ar rokām ražotāja personīgajā spiestuvē ne vēlāk kā 4 stundas (!) pēc olīvu novākšanas.
Ideāli piemērota visu dārzeņu, zivju vai sarkanās gaļas ēdienu un dārzeņu zupu garšas bagātināšanai. Sastāvā dominē mono nepiesātinātās taukskābes.
Ražojot Extra virgin kategorijas olīveļļu, tās spiešanas laikā tiek kontrolēta temperatūra, kas netiek paaugstināta virs 27ºC, tādējādi eļļa ir piemērota arī svaigēdājiem (raw).
Tumša stikla pudelē.