Pērļu kuskuss ir lielākās pērlītēs izgatavots graudaugs no kviešu miltiem, kas pēc tekstūras nedaudz atgādina grūbas, taču ir daudz pateicīgāks produkts, lai uzņemtu aromātus un garšas. Pērļu kuskuss ir pieprasīts produkts jau ne tikai austrumu virtuvēs, bet arī Eiropā, to plaši pielietojot salātos, uzkodās, zupās un kā piedeva pamatēdieniem.