Universāls produkts gan konditorejas, gan dažādu ēdienu gatavošanā. Rīsu milti ir lielisks produkts proteīna, šķiedrvielu un olbaltumvielu uzņemšanai. Šiem miltiem piemīt izteikts gaisīgums, tāpēc tos bieži izmanto maizes izstrādājumu cepšanai. Rīsu miltus var izmantot arī ēdienu iebiezināšanai, konditorejā kviešu miltu vietā, piemēram, cepot biskvītus, cepumus, kēksiņus, maizi, pankūkas, u.c. Rīsu milti palīdz aizkavēt šķidruma izdalīšanos, tādēļ ir izcili piemēroti arī dažādu krēmu un saldo ēdienu pagatavošanai. Var saturēt LIPEKĻA daļiņas.