Dzīvā šokolāde ir radīta no saudzīgā temperatūrā žāvētām, veselām kakao pupiņām (bean to bar), ieskaitot to aptverošo, antioksidantiem un minerālvielām bagāto miziņu. Negrauzdētas (augstā temperatūrā neapstrādātas) kakao pupiņas satur vairāk vitamīnu un minerālvielu, vairāk antioksidantu un vairāk "laimīgo savienojumu".